Macchina che porta mozzarelle: filatura, formatura e automazione della produzione
Macchine automatiche per mozzarella: filatura a vapore o acqua, formatura, salatura, raffreddamento, lavaggio CIP e capacità produttive. […]
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Il ruolo di Lorenzo Iuliano nel Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP tra comunicazione, tutela, ristorazione e promozione. […]
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Antipasto piemontese con peperoni, tonno e pomodoro: ingredienti, cottura, varianti, conservazione e idee per servirlo. […]
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