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Doppione di manzo: cos’è, come sceglierlo e come cucinarlo

Scopri cos’è il doppione di manzo, dove si trova, perché è ideale per brodi e cotture lente e come conservarlo e cucinarlo. […]

Cavolfiore, pasta e pangrattato croccante

Pasta con cavolfiore e pangrattato croccante: ricetta siciliana facile, cremosa e saporita, con acciughe, aromi e mollica tostata. […]

Cozzo del Campanello a Mandatoriccio: territorio, storia e immobili in vendita

Cozzo del Campanello a Marina di Mandatoriccio: storia del territorio, transumanza, monumenti e principali proposte immobiliari. […]

Palma da cocco: nome scientifico, caratteristiche e coltivazione

Scopri il nome scientifico della palma da cocco, le caratteristiche della Cocos nucifera, la coltivazione, gli usi e le varietà. […]

Cannelloni ricotta e spinaci: ricetta con pasta fresca, sfoglie per lasagne e salsa di pomodoro

Cannelloni ricotta e spinaci con pasta fresca, sfoglie di lasagna o cannelloni secchi, salsa di pomodoro e basilico fresco. […]

Pasta frolla lavorata fredda: tecniche, tempi di raffreddamento e consistenza

Scopri come lavorare la pasta frolla fredda: metodi classico e sabbiato, tempi di riposo, consistenza, stesura, cottura e conservazione. […]

Come conservare il formaggio marcio in sicurezza

Scopri come conservare il formaggio marcio: materiali traspiranti, rischi del sottovuoto, vermi morti, temperatura e sicurezza alimentare. […]

Abbondano nelle verdure: antiossidanti, carotenoidi e antociani

Scopri perché gli antiossidanti abbondano nelle verdure, quali alimenti ne sono ricchi e come agiscono carotenoidi, antociani e microbiota. […]

Bruschette vegane d’autunno: idee, creme e verdure di stagione

Scopri ricette di bruschette vegane d’autunno con zucca, funghi, melanzane, broccoli, legumi, tofu, pesto e verdure di stagione. […]

Ginevra Antonini, cuoca italiana tra cucina d’autore e private chef

Ginevra Antonini è una cuoca italiana: dagli inizi autodidatti alla cucina a domicilio, da Londra alla televisione e al ristorante Bourdasso. […]

Pasta con fiori di zucca e pesto di rucola

Pasta con fiori di zucca, pesto di rucola e gamberetti: ingredienti, preparazione, cottura e varianti per un primo piatto estivo. […]

Quinoa con il sugo al pomodoro e basilico

Quinoa con sugo al pomodoro, cipolla e basilico: preparazione, cottura per assorbimento, varianti con pomodorini, olive e ceci. […]

Ciambelle alla vaniglia soffici e profumate

Ricetta delle ciambelle alla vaniglia soffici e profumate: ingredienti, procedimento, versione con yogurt, ciambellone e conservazione. […]

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