Il ciambellone con due uova è un dolce che si distingue per la sua semplicità ed il suo sapore avvolgente.
Questa ricetta richiede solo due uova, risultando particolarmente adatta quando non ne abbiamo di più in casa o quando vogliamo ottenere un risultato un tantino più leggero.
È una torta semplice e senza burro che si prepara con gli ingredienti che comunemente avete in casa, quindi se non avete avuto neanche il tempo per fare la spesa, potete avere sempre il dolcetto pronto per qualsiasi evenienza.
La torta con due uova è perfetta per diverse occasioni: da una colazione nutriente a una merenda pomeridiana con il tè, fino a diventare un dessert ideale per accompagnare una tazza di cioccolata calda dopo cena.
La sua crosta leggermente dorata e il suo cuore soffice catturano il palato con una dolcezza non eccessiva, mentre l’aroma della vaniglia gli regala una nota profumata particolarmente invitante.
Ingredienti e caratteristiche della torta
Preparare un ciambellone con due uova è semplice e non richiede particolari abilità culinarie.
Gli ingredienti base sono facili da reperire e spesso già presenti nella dispensa di casa: oltre alle due uova, occorrono farina, zucchero, latte, olio di semi, lievito per dolci e un pizzico di sale.
| Elemento | Indicazione |
|---|---|
| Uova | Solo due uova |
| Farina | Farina 00 |
| Grassi | Olio di semi, senza burro |
| Aromi | Vaniglia e buccia di limone |
| Lievitazione | Lievito per dolci |
| Cottura | Forno preriscaldato a 180°C |
La Torta Soffice Senza Bilancia è un dolce facilissimo e veloce da realizzare, ottima per qualsiasi momento della giornata.
Si tratta di una torta soffice e leggera perfetta per la prima colazione ma anche per essere farcita magari con una crema.
Per realizzarla utilizzeremo solamente una ciotola capiente, le fruste elettriche e la grattugia per la buccia di limone, nient’altro.
Preparazione dell’impasto
La preparazione prevede di montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, a cui si aggiungono poi gli altri ingredienti gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Iniziamo la preparazione della Torta Soffice Senza Bilancia preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera da circa 18-22 cm di diametro.
- Metterla quindi da parte perché la useremo più tardi.
- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero.
- Versate lo zucchero semolato e iniziate a lavorare con le fruste elettriche.
- Solo a quel punto potete versare l’olio di semi, a filo.
- Potete ora incorporare gli ingredienti secchi partendo dalla farina 00.
- Aggiungete lo zucchero semolato, la farina 00 ed il lievito in una ciotola capiente e mescolate per bene.
- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci, la Buccia di Limone e la Vanillina.
- Per ultimo aggiungete la scorza grattugiata di un limone.
- Lavorate ancora qualche secondo con le fruste ed il composto è pronto.
Aggiungete i composti liquidi (olio,uova,latte e vaniglia) nella ciotola con i composti secchi (farina00,zucchero e lievito) e mescolate velocemente con una frusta a mano, amalgamando il tutto e rendendo il composto omogeneo.
Solo a quel punto potete versare l’olio di semi, a filo.
Cottura della torta con due uova
Versato in uno stampo per ciambellone, l’impasto viene cotto in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a che la superficie non risulti dorata e uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.
Non resta che versare il composto così ottenuto all’interno di una tortiera da 18 cm imburrata e infarinata.
Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per 40-45 minuti.
La durata può variare in base al forno e allo stampo utilizzato: per questo è importante controllare la cottura prima di sfornare.
Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare la torta così da essere sicuri che sia ben cotta anche all’interno.
In alternativa, per una versione particolarmente rapida, la preparazione può essere completata in pochi minuti prima di procedere alla cottura.
Torta in 5 minuti proprio perchè l’ho creata cosi in 5 minuti mescolando gli unici ingredienti che avevo in casa.
Occorrono 5 minuti esatti forse anche 4 per prepararla quindi è veloce e facile da fare!
SOLO 2 UOVA PER UN CIAMBELLONE SOFFICISSIMO, facile e veloce basta solo 1 minuto #108
Varianti e personalizzazioni
La torta con due uova può essere personalizzata con diversi ingredienti per soddisfare i gusti di tutti.
Possiamo personalizzarla a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti come cannella in polvere o un goccio di liquore.
Ad esempio, si possono aggiungere gocce di cioccolato all’impasto per una versione più golosa, oppure pezzetti di frutta come mele o pere per un tocco di freschezza.
Anche le spezie come la cannella o il cacao in polvere possono essere utilizzate per arricchire il sapore del ciambellone.
Potete insaporirlo con frutta fresca o disidratata.
Ad esempio, potete incorporare mirtilli, lamponi o pezzetti di mele nell’impasto.
Aggiungete scaglie di cioccolato fondente o cioccolato al latte per creare, invece, un ciambellone decisamente più goloso.
Noci, nocciole, mandorle o pistacchi tritati possono conferire al ciambellone una nota croccante ed un sapore molto più ricco.
Per una presentazione ancora più invitante, si può decorare la torta con una spolverata di zucchero a velo, una glassa al limone o al cioccolato, oppure con frutta fresca.
Questo tipo di dolce, per sua natura, si presta a molte variazioni sul tema.
Una serie di aggiunte e modifiche volte ad arricchire il suo sapore e la sua consistenza.
Come servire la torta
La torta soffice con due uova è adatta alla colazione, alla merenda e al dessert.
La sua consistenza morbida si abbina bene a una crema, a una bevanda calda o a una semplice spolverata di zucchero a velo.
Avete improvvisamente voglia di dolce ma non siete riusciti a fare la spesa?
Un dolce soffice come una nuvola, veloce e semplice da preparare.
Sfornate la vostra torta Chiffon con 2 uova, lasciatela raffreddare e preparatevi all’assaggio.
Conservazione
Dopo la cottura e il raffreddamento, avvolgete il ciambellone nella pellicola trasparente o mettetelo in un contenitore ermetico per evitare che si secchi o assorba odori indesiderati.
Utile può essere anche avvolgerlo in un canovaccio pulito.
Conservatelo a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni o in frigorifero per una conservazione più lunga, fino a una settimana.
La Torta Soffice Senza Bilancia si conserva molto bene anche per più giorni, a patto che venga tenuta in frigo avvolta dalla carta d’alluminio.
Se volete conservarlo ancora più a lungo, potete congelarlo: tagliatelo a fette, avvolgetele singolarmente nella pellicola e mettetele in un sacchetto per congelatore.
Preparazione con il Bimby
Preparare la torta all acqua con il Bimby è facilissimo.
Lavorate o zucchero e la scorza di limone frullando a velocità turbo per 20 secondi.
Montate la farfalla, aggiungete le uova e lavorate per 40 secondi a velocità 3.
Dal foro del boccale incorporate l’olio di semi e l’acqua a filo continuando a far lavorare il Bimby a Velocità 2.
Potete ora incorporare, sempre dal foro del boccale, la farina e successivamente vanillina e lievito per dolci.
Lavorate ancora per qualche secondo e quindi versate il composto nella tortiera e procedete alla cottura come visto prima.