La torta al limone senza burro né uova è un dolce soffice che ho preparato per mia mamma; è perfetto per la colazione, molto profumato e leggerissimo.
La torta che sa di primavera e di estate, di belle giornate, di colori chiari, di bianco candido, di giallo limone, di freschezza.
Il motivo è presto detto: vi proponiamo una ricetta per preparare la torta al limone senza burro e uova, leggera oltre ogni immaginazione, semplicissima da realizzare e perfetta anche per i vegani.
Perché preparare questa torta al limone
Ecco una torta che amo tantissimo perché sembra avere tutte le qualità possibili e vi spiego anche perché: è velocissima, si prepara davvero in 15 minuti e con una sola ciotola, è leggerissima, senza uova, burro, latte, ma solo con farina, zucchero, succo di limone ed acqua.
È squisita, perché è fresca, soffice, morbida e umida, infatti, nonostante non sia farcita con nessuna crema, non è la solita torta asciutta che va inzuppata nel latte perchè secca, la sua consistenza rimane piuttosto umettata, leggermente bagnata.
È molto versatile dunque, adatta non solo per colazione o per uno spuntino pomeridiano, ma anche per fine pasto, come dessert, anche perché la copertura cremosa ulteriormente conferisce freschezza ed umidità.
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Preparazione | Si prepara davvero in 15 minuti e con una sola ciotola |
| Ingredienti principali | Farina, zucchero, succo di limone ed acqua |
| Consistenza | Fresca, soffice, morbida e umida |
| Adatta a | Colazione, spuntino pomeridiano, fine pasto e dessert |
| Conservazione | Sotto una campana per dolci fino a 3-4 giorni |
Ingredienti e caratteristiche dell’impasto
La torta al limone è già ottima così, semplice, ma volendo potete farcirla con della crema vegana, sempre al limone.
La ricetta è una ciambella all’acqua e limone con tanto succo di limone e scorza nell’impasto, un dolce leggero e veloce da preparare.
La ciambella è soffice, leggera ed è senza uova, senza latte e senza burro, perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Il ciambellone all’acqua al limone è profumatissimo ed anche essendo senza uova e burro vi assicuro che è buono e morbidissimo.
La ciambella al limone si prepara con pochi e semplici ingredienti e si mantiene morbida per giorni nonostante non ci siano le uova, una ricetta per ciambellone al limone che tutti possono mangiare.
Nessuno penserà mai che il dolce che gli state proponendo è una torta al limone senza uova, latte né burro.
Come preparare i limoni
Per prima cosa lavate per bene i limoni (sceglieteli biologici e con la buccia non trattata) e asciugateli.
Prelevate con una grattugia la scorza degli stessi prestando attenzione a non staccare anche la parte bianca dal sapore amarognolo.
Il profumo intenso di agrumi si percepirà in modo distinto in quella che presto diventerà una delle vostre ricette preferite.
Preparazione della torta
È velocissima, si prepara davvero in 15 minuti e con una sola ciotola.
La torta al limone senza burro né uova è un dolce soffice che ho preparato per mia mamma; è perfetto per la colazione, molto profumato e leggerissimo.
Similmente, potete preparare la ben nota torta all’acqua, anch’essa leggera e semplice da realizzare.
Volendo, con la stessa ricetta, potete anche preparare la ciambella al limone senza uova.
Cottura e prova stecchino
Questo dolce, che ci porta subito indietro ai ricordi di infanzia, cuocerà alla medesima temperatura per circa 30 minuti.
Come prima, sarà la prova stecchino a dirvi quando è pronta.
Se la torta risulta cruda alla base o il centro non è ancora cotto, è necessario verificare la cottura con la prova stecchino prima di sfornarla.
Ciao michela, prova ad alzare un po’ la temperatura la prossima volta, forse il tuo forno è meno potente del mio ed ha bisogno di più tempo di cottura.
La differenza nei risultati può dipendere dalla potenza del forno e dai tempi di cottura effettivi.
TORTA al LIMONE | Ricetta facilissima senza uova
Varianti e decorazioni
Una ricetta dolce al limone velocissima da realizzare e da poter personalizzare secondo il vostro gusto aggiungendo nell’impasto gocce di cioccolato bianco oppure della frutta fresca.
Salve, ho preparato la torta al limone e devo dire che è davvero deliziosa, semplice da preparare e raffinata da presentare.
Io ho aggiunto prima di cuocerla delle mandorle a scaglie e poi l’ho spolverizzata con lo zucchero a velo secondo la ricetta.
Ho fatto un figurone anche con chi non è vegano.
La torta al limone è già ottima così, semplice, ma volendo potete farcirla con della crema vegana, sempre al limone.
La copertura cremosa ulteriormente conferisce freschezza ed umidità.
Come sostituire il lievito
Ciao, devo fare una torta per una mia amica che è intollerante al lievito..quindi se dovessi sostituire il lievito con bicarbonato e aceto come mi regolo? Quanti cucchiaini dovrei mettere?
Ciao marta, metti un cucchiaino di bicarbonato (da mischiare con le polveri) e un cucchiaino di aceto da aggiungere insieme ai liquidi. mescola e inforna velocemente!
Il bicarbonato va mischiato con le polveri, mentre l’aceto va aggiunto insieme ai liquidi.
Conservazione
La torta al limone senza uova, latte né burro si conserva sotto una campana per dolci fino a 3-4 giorni soffice come appena fatta.
La ciambella al limone si prepara con pochi e semplici ingredienti e si mantiene morbida per giorni nonostante non ci siano le uova.
Domande e riscontri sulla preparazione
Molto scettica ma in un momento di voglia e assenza di uova l ho fatta. Risultato: ottima!
Credo di non aver dosat bene il limone, prossima volta controllero meglio.
A me è uscita cruda. Ho dovuto buttare tutto. Era cruda alla base.
Ciao Jessica! all’esterno era pronta? il centro com’era? hai fatto qualche modifica? fammi sapere, così possiamo capire cos’è andato storto.
Grazie per la risposta, proverò!
Ormai ci ho preso gusto, ricetta vincente non si cambia!