La torta con barrette di cioccolato fondente è una vera golosità, facile da realizzare e perfetta per la colazione, la merenda, le feste di compleanno o un dessert semplice da preparare in anticipo.
Il contrasto tra la pasta morbida e i pezzetti di cioccolato fondente la rende particolarmente piacevole, soprattutto quando viene gustata tiepida: il cioccolato all’interno resta scioglievole e crea un ripieno cremoso e irresistibile.
Questa preparazione può essere realizzata sia con un impasto soffice, sia con una base più rustica simile a una sbrisolona. In entrambi i casi, le barrette di cioccolato vengono distribuite all’interno o sulla superficie della torta, così da ottenere un dolce ricco e dal sapore intenso.
Torta con barrette di cioccolato fondente e impasto soffice
La torta al cioccolato fondente è un dolce soffice e morbidissimo, ideale per la colazione e la merenda di grandi e bambini.
Una torta speciale, preparata con cioccolato fondente in barretta e cacao amaro in polvere. Dall’unione di questi due cioccolati nasce una torta dal sapore goloso, che sono sicura amerete anche voi, fin dal primo assaggio.
È una ricetta infallibile e facilissima, senza burro e con pochi e semplici ingredienti: uova, zucchero, olio, farina e pochissimo latte, che potrete sostituire con dell’acqua.
Inoltre, potete sostituire il latte con del caffè o del succo d’arancia: regalerete un aroma ancora più speciale alla vostra torta.
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi, come mais, girasole o arachide
- 150 g di farina 00
- 100 g di cioccolato fondente in barretta, di buona qualità
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 50 g di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione dell’impasto
Per preparare la torta al cioccolato fondente iniziate dalla preparazione dell’impasto.
Lavorate le uova con lo zucchero, fino a farli diventare chiari e spumosi.
Al termine aggiungete l’olio di semi, un pizzico di sale, la farina e il lievito. Lavorate fino a far amalgamare il tutto.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde. Quando è diventato cremoso, unitelo all’impasto e mescolate.
Aggiungete il cacao amaro in polvere setacciato e il latte. Mescolate ancora, fino a ottenere un impasto al cioccolato.
Potete anche arricchire l’impasto con delle nocciole tritate o delle gocce di cioccolato: non affonderanno. Questo impasto è perfetto anche per preparare una torta pere e cioccolato.
Cottura
Versate l’impasto della torta al cioccolato fondente in uno stampo per torte da 20-22 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocetela in forno già caldo a 180° statico per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Quando è cotta, sfornatela e fatela raffreddare.
Alla prova stecchino deve risultare cremoso.
Infine lasciate raffreddare 15 minuti in teglia. Poi aprite il cerchio della tortiera e lasciate intiepidire ancora 10 minuti fuori dalla teglia.
Torta soffice con tavoletta di cioccolato in superficie
La torta con tavolette di cioccolato è una vera golosità. Facilissima da realizzare, dà il meglio di sé mangiata tiepida, così da gustare pienamente il contrasto fra la scioglievolezza dei pezzetti di cioccolato e la morbidezza della pasta.
È ideale per colazioni e merende super golose.
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 60 ml di olio di oliva
- 60 ml di latte parzialmente scremato
- 2 uova
- 1 confezione di cioccolato fondente al 50%
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
In un contenitore oppure nel robot versate gradualmente gli ingredienti.
Prima le uova a temperatura ambiente ben sbattute. Quindi il sale, lo zucchero e l’olio.
Setacciate la farina e il lievito e versateli gradualmente con il latte.
Rimescolate bene e mettete l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e con un foglio di carta, sagomato a cerchio, sul fondo.
Accendete il forno in modalità statica a 190°.
Sistemate in superficie la tavoletta di cioccolato a quadrotti e infornate per 30 minuti.
Una volta fredda, guarnite con lo zucchero a velo.
Versione rustica con barrette di cioccolato
La torta con barrette di cioccolato è una sorta di “sbrisolona” realizzata con una frolla molto gustosa, al cui interno sono racchiuse le golosissime barrette.
È un dolce dal sapore avvolgente: il croccante della frolla e il ripieno cremoso del cioccolato vi coccoleranno tantissimo.
Il ripieno è composto da 10 barrette al cioccolato Kinder maxi, ma volendo potete utilizzare anche le barrette Kinder Cioccolato classiche: ne serviranno circa 15.
È ideale per le feste di compleanno o per la colazione. Inoltre resta come appena fatta a lungo, quindi potete prepararla anche in anticipo.
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Ingredienti
- Farina
- Lievito
- Zucchero
- Burro
- Un pizzico di sale
- 1 uovo intero
- Buccia di limone grattugiata
- 10 barrette al cioccolato Kinder maxi
- Gocce di cioccolato
Preparazione della base
In una ciotola mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a piccoli pezzi, il pizzico di sale, l’uovo intero e la buccia di limone grattugiata.
Mescolate velocemente con le punte delle dita fino ad avere un composto sbriciolato.
Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm.
Versate metà del composto di briciole.
Mettete le barrette Kinder maxi e ricoprite con le restanti briciole e le gocce di cioccolato.
Cottura della torta con barrette
Infornate in forno preriscaldato a 180° statico nella parte bassa del forno per circa 15 minuti, coperta con alluminio.
Poi scopritela e completate la cottura nella parte centrale del forno per altri 10 minuti, fino a doratura.
Varianti del cioccolato
In alternativa al cioccolato fondente, potete utilizzare cioccolato al latte, pralinato, gianduia oppure un mix di avanzi o anche cioccolato delle uova di Pasqua.
La torta può quindi diventare un modo semplice per utilizzare barrette, tavolette e cioccolatini disponibili in casa, evitando sprechi e creando ogni volta un dolce diverso.
Come preparare la torta senza burro
Se desiderate realizzare una torta al cioccolato senza burro, potete sostituire in questa preparazione 80 ml di olio di semi leggero, a scelta tra soia, arachidi e lino.
In questo caso l’olio va aggiunto dopo aver sciolto il cioccolato.
Come trasformarla in una torta di compleanno
Se invece volete realizzare una torta al cioccolato di compleanno, potete farcirla in superficie una volta fredda.
Potete utilizzare panna montata, crema al latte, crema al mascarpone classica oppure una crema al mascarpone senza uova.
Per preparare la crema al mascarpone senza uova, montate 250 g di mascarpone con 3 cucchiai di zucchero a velo e infine incorporate 200 g di panna perfettamente montata.
Infine potete decorare con una spolverata di cacao amaro, aggiungere ciliegie o amarene sciroppate, frutti di bosco, fragole, frutta fresca, praline o scaglie di cioccolato.
Conservazione
La torta al cioccolato si conserva benissimo a temperatura ambiente per 5 giorni.
Volendo potete anche riporla in frigorifero: in questo caso si trasformerà in un dessert semifreddo goloso.
Infine potete anche congelarla.