Pasta Natura nasce dall’esigenza di offrire pasta e farine di alta qualità, realizzate con ingredienti naturali e con una lavorazione artigianale attenta a preservare le proprietà nutrizionali e organolettiche delle materie prime.
“Dal seme alla tavola” è la promessa di Pasta Natura: la qualità delle materie prime è fondamentale per chi mette solo natura nei propri pacchetti. I semi utilizzati per ottenere le diverse farine sono per la maggior parte di origine Italiana.
La filosofia di Pasta Natura: dal seme alla tavola
Tutti i semi e le granelle, i cereali e i legumi PASTA NATURA sono selezionati e lavorati con cura. Ogni granella, ogni seme è stato scelto per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto.
Il rapporto diretto con le aziende agricole del territorio permette di ridurre i passaggi che separano la materia prima dalla produzione, tipicamente artigianale. Questa scelta deriva dalla necessità di assicurare l’alta qualità del prodotto finito.
I semi sono direttamente lavorati, riuscendo a mantenere completamente i loro valori nutrizionali naturali. Con lavorazioni semplici si ricava la farina, proposta in purezza oppure trasformata in una deliziosa pasta.
Il profumo che emanano e il colore che li contraddistinguono non sono altro che la loro stessa essenza: la brezza dei campi coltivati al sole e il sapore della genuinità.
Produzione artigianale e qualità delle materie prime
La lavorazione artigianale a basse temperature permette di non perdere alcuna proprietà nutritiva ed organolettica della materia prima.
Grazie alla produzione artigianale è possibile seguire ogni fase per garantire un prodotto finale di alta qualità. Il tempo che intercorre tra la produzione artigianale della pasta Pasta Natura e il confezionamento del prodotto finito è davvero minimo.
Le aree in cui vengono coltivati i cereali e i legumi utilizzati dall’azienda si trovano a pochi chilometri dal sito di produzione della pasta a Villafalletto. Diversi ettari destinati a questo scopo sono coltivati da abili partner, permettendo la produzione di diverse tonnellate di cereali, che vengono stoccate solo poco prima del raccolto.
A pochi chilometri da Cuneo, una delle principali città del Piemonte, si trova la sede di Pasta Natura, dove i prodotti vengono realizzati con agricoltura sostenibile, biologica e senza OGM.
Il collegamento diretto con il territorio e la distanza ridotta tra coltivazione, lavorazione e confezionamento contribuiscono a mantenere il più possibile l’identità delle materie prime.
Quali ingredienti utilizza Pasta Natura
L’impegno dell’azienda è la produzione di pasta Gluten Free e Biologica con l’utilizzo di farine particolari a base di legumi e cereali naturalmente privi di Glutine.
I semi, le granelle, i cereali e i legumi rappresentano la base delle diverse farine Pasta Natura. La trasformazione avviene con lavorazioni semplici, pensate per valorizzare il gusto e le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti.
| Ingrediente o caratteristica | Utilizzo e valore |
|---|---|
| Semi e granelle | Selezionati per l’alto valore nutritivo e per il gusto |
| Cereali | Utilizzati per ottenere farine e pasta naturalmente prive di glutine |
| Legumi | Base di farine particolari e di pasta con caratteristiche nutrizionali specifiche |
| Farine | Proposte in purezza oppure utilizzate per preparare la pasta |
| Ingredienti di origine animale | Naturalmente assenti |
| Conservanti e coloranti | Naturalmente assenti |
Caratteristiche nutrizionali e alimentari
Tutti i prodotti PASTA NATURA sono naturalmente privi di glutine, non contengono ingredienti di origine animale, tantomeno conservanti o coloranti.
Questo significa che tutta la gamma PASTA NATURA è perfetta per soddisfare varie esigenze alimentari, non solo l’alimentazione gluten free.
I prodotti sono scelti anche per seguire diete vegane e vegetariane, sono ideali per chi sta seguendo una dieta proteica a base di proteine anche di origine vegetale e per chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, ma non vuole rinunciare ai benefici nutritivi dei cereali.
Attualmente PASTA NATURA è in grado di fornire pasta e farina senza glutine, iperproteiche, aproteiche, con fibre e con basso indice glicemico, a seconda della tipologia scelta.
| Tipologia | Esigenza alimentare indicata |
|---|---|
| Senza glutine | Alimentazione gluten free |
| Iperproteica | Diete proteiche e alimentazione di chi pratica sport |
| Aproteica | Regimi alimentari che richiedono un ridotto apporto proteico |
| Con fibre | Alimentazione orientata all’incremento dell’apporto di fibre |
| A basso indice glicemico | Regimi alimentari che prestano attenzione all’indice glicemico |
Applicazioni della pasta Pasta Natura
La pasta Pasta Natura può essere inserita in diversi regimi alimentari, a seconda della tipologia scelta e delle esigenze individuali.
- Alimentazione senza glutine.
- Diete vegane.
- Diete vegetariane.
- Diete proteiche con proteine anche di origine vegetale.
- Regimi alimentari ipocalorici.
- Alimentazione con prodotti ricchi di fibre.
- Regimi a basso indice glicemico.
- Regimi alimentari aproteici.
Nata in risposta alle esigenze delle persone affette da celiachia, la pasta gluten free è entrata a far parte dell’alimentazione di un pubblico ora vasto, molto più attento alla qualità della dieta rispetto ad un tempo.
L’osservazione di questa tendenza ha portato a dedicare l’esperienza nella produzione di pasta artigianale alla realizzazione di una più ampia gamma di prodotti.
Chi vuole perdere peso, chi pratica sport, i bambini in fase di crescita, tutti trovano in PASTA NATURA gli ingredienti ideali per la propria alimentazione quotidiana.
Per chi segue una dieta specifica, la scelta della tipologia più adatta deve comunque tenere conto delle indicazioni personali e del proprio regime alimentare.
Pasta senza glutine e alimentazione gluten free
La pasta Pasta Natura è realizzata con farine a base di legumi e cereali naturalmente privi di glutine. La gamma è nata per rispondere alle esigenze delle persone affette da celiachia e si è successivamente rivolta a un pubblico più ampio.
La caratteristica gluten free si integra con altre proprietà della gamma, che comprende prodotti iperproteici, aproteici, con fibre e a basso indice glicemico, a seconda della tipologia scelta.
L’assenza naturale di glutine è associata all’assenza di ingredienti di origine animale, conservanti e coloranti.
Aprire un laboratorio di pasta fresca, secca e senza glutine.
Adatta a scelte alimentari diverse
La gamma Pasta Natura non è destinata esclusivamente a chi segue un’alimentazione gluten free. I prodotti sono scelti anche da chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana e da chi cerca fonti di proteine di origine vegetale.
Le farine e le paste possono inoltre essere utilizzate nell’ambito di regimi ipocalorici, diete proteiche, alimentazione con fibre o percorsi a basso indice glicemico, sempre in base alla tipologia del prodotto.
La presenza di diverse caratteristiche consente di individuare il prodotto più coerente con le proprie necessità alimentari, senza rinunciare al gusto dei cereali e dei legumi.
Gusto, profumo e proprietà organolettiche
La lavorazione a basse temperature è pensata per preservare le proprietà nutritive e organolettiche della materia prima.
Il risultato è una pasta che conserva il carattere degli ingredienti utilizzati: il profumo, il colore e il gusto appartengono alla loro stessa essenza.
Sulla tua tavola porterai un piatto di PASTA NATURA buono e gustoso: l’azienda ha preparato farina e pasta di ottima qualità, mentre tu puoi realizzare la tua ricetta preferita.
Come utilizzare la pasta Pasta Natura in cucina
La farina può essere proposta in purezza oppure utilizzata per preparare ricette a base di pasta. La pasta può essere portata in tavola con la ricetta preferita, valorizzando il gusto degli ingredienti naturali.
- Scegli la tipologia di pasta o di farina in base alle esigenze alimentari.
- Prepara la ricetta preferita.
- Valorizza il gusto e il profumo caratteristici dei cereali e dei legumi utilizzati.
- Porta in tavola un piatto preparato con ingredienti selezionati e lavorati artigianalmente.
La semplicità delle lavorazioni permette di ricavare farine da gustare in purezza oppure da trasformare in pasta, lasciando spazio a preparazioni quotidiane e ricette personalizzate.
Un progetto legato al territorio
I semi utilizzati per ottenere le diverse farine sono per la maggior parte di origine Italiana. Le aree di coltivazione dei cereali e dei legumi si trovano a pochi chilometri dallo stabilimento di produzione di Villafalletto.
Il rapporto con aziende agricole e collaboratori del territorio consente di seguire più da vicino le diverse fasi della filiera. I prodotti vengono realizzati in un contesto di agricoltura sostenibile, biologica e senza OGM.
A pochi chilometri da Cuneo, nel territorio piemontese, si trovano le strutture collegate alla produzione. La vicinanza tra i campi, la lavorazione artigianale e il confezionamento rende minimo il tempo che separa la materia prima dal prodotto finito.
Il progetto valorizza il lavoro di produttori artigianali e di aziende agricole che realizzano specialità uniche, certificate e premiate, distribuite tra i mari, le montagne, i borghi e le campagne della penisola.
Perché scegliere Pasta Natura
- Utilizza semi per la maggior parte di origine italiana.
- Collabora direttamente con aziende agricole del territorio.
- Riduce i passaggi tra materia prima e produzione.
- Lavora direttamente semi, cereali e legumi.
- Utilizza una lavorazione artigianale a basse temperature.
- Preserva le proprietà nutritive e organolettiche delle materie prime.
- Propone pasta e farine naturalmente prive di glutine.
- Non utilizza ingredienti di origine animale, conservanti o coloranti.
- Offre prodotti biologici e realizzati senza OGM.
- Dispone di tipologie senza glutine, iperproteiche, aproteiche, con fibre e a basso indice glicemico.
Qui si parla delle materie prime e delle loro proprietà: la qualità degli ingredienti, la lavorazione artigianale e la varietà delle proposte spiegano perché Pasta Natura può adattarsi a esigenze alimentari diverse.