La passata di pomodoro è molto più di una semplice conserva: è un simbolo della cucina di casa e della memoria gastronomica italiana.
Le bottiglie di passata allineate nelle dispense sono da sempre sinonimo di abbondanza, cura e convivialità. Ancora oggi la bottiglia di passata conserva questo forte valore simbolico.
La passata di pomodoro in bottiglia
La Passata di Pomodoro 100% Italiano in bottiglia tradizionale racchiude tutto il sapore del pomodoro di una volta.
La bottiglia tradizionale richiama un modo antico e familiare di conservare il pomodoro, mantenendo al centro il gusto della materia prima e la cultura gastronomica italiana.
Una salsa pensata per la cucina quotidiana
La Passata di Pomodoro è molto più di una semplice conserva: è un simbolo della cucina di casa e della memoria gastronomica italiana.
La salsa di pomodoro può accompagnare numerose preparazioni e arricchire i piatti con il gusto del pomodoro lavorato secondo metodi tradizionali.
La Salsa di pomodoro rosso in Elegante Bottiglia Champagne è il condimento perfetto per arricchire i tuoi piatti con un tocco di eleganza e raffinatezza.
Con la nostra Salsa di pomodoro rosso in Elegante Bottiglia Champagne potrai trasformare qualsiasi piatto in una prelibatezza da gourmet.
Ingredienti e lavorazione
La Salsa di Pomodoro Rosso in Elegante Bottiglia Champagne è una preparazione artigianale di alta qualità, ottenuta da pomodori rossi selezionati e lavorati con metodi tradizionali per preservarne il sapore autentico e la freschezza.
Questa salsa è ottenuta dalla cottura di diverse varietà di pomodoro: pomodoro tondo al sole, datterino rosso e pomodoro varietà “pizzutello”.
I pomodori sono frutto di un’agricoltura sostenibile, con una filiera a metro zero.
Sono coltivati in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei terreni di Palomonte (SA).
Le varietà di pomodoro utilizzate
- Pomodoro tondo al sole
- Datterino rosso
- Pomodoro varietà “pizzutello”
La combinazione di diverse varietà contribuisce a creare una salsa dal profilo equilibrato, con il carattere del pomodoro rosso selezionato e la freschezza preservata dalla lavorazione tradizionale.
Filiera e agricoltura sostenibile
I pomodori sono frutto di un’agricoltura sostenibile, con una filiera a metro zero.
Sono coltivati in campo aperto e senza usare agenti chimici, nei terreni di Palomonte (SA).
Queste indicazioni descrivono un legame diretto tra coltivazione, territorio e trasformazione, elementi che contribuiscono a definire l’identità della salsa.
Il valore dell’origine italiana
L’indicazione dell’origine riveste un ruolo importante per chi sceglie una bottiglia di salsa o di passata di pomodoro.
La Passata di Pomodoro 100% Italiano in bottiglia tradizionale racchiude tutto il sapore del pomodoro di una volta.
Proprio per questo, le informazioni riportate sulla confezione devono essere lette con attenzione e confrontate con la documentazione disponibile sul prodotto.
Etichette e controlli sulle conserve di pomodoro
Quelle salse di pomodoro, di italiano, non avevano proprio nulla.
Così i carabinieri per la tutela agroalimentare hanno sequestrato 4.477 tonnellate di passata, per lo più confezioni di conserve (3.500 tonnellate) etichettate come "pomodoro 100% italiano" e/o "pomodoro 100% toscano", pronte per la commercializzazione.
Il resto (977 tonnellate) era composto da prodotto semilavorato e concentrato di pomodoro di provenienza estera (extra-Ue), in fusti e bidoni, nel deposito Italian Food spa del Gruppo Petti nello stabilimento di Venturina (Livorno).
Il provvedimento è stato eseguito dai militari nell'ambito di un'indagine della procura di Livorno per una presunta frode in commercio in cui risultano indagate sei persone.
Secondo l'accusa, gli indagati, agendo in diversi ruoli dell'organigramma aziendale, avrebbero prodotto e commercializzato conserve di pomodoro falsamente etichettate.
Il prodotto, secondo le indagini, veniva realizzato utilizzando rilevanti percentuali variabili di pomodoro concentrato extra Ue miscelato a dosati quantitativi di semilavorati di pomodoro italiano.
| Elemento | Quantità o indicazione |
|---|---|
| Prodotto sequestrato | 4.477 tonnellate di passata |
| Confezioni di conserve | 3.500 tonnellate |
| Prodotto semilavorato e concentrato extra-Ue | 977 tonnellate |
| Persone indagate | sei persone |
| Indicazioni contestate | "pomodoro 100% italiano" e/o "pomodoro 100% toscano" |
L’attività di contrasto alle frodi è importante in una situazione in cui nel 2020 sono aumentate del 17% le importazioni di derivati del pomodoro dalla Cina che con la spedizione di 69 milioni di chili e' il principale fornitore dell'Italia nell'anno del Covid.
La storia del Gruppo Petti
Il Gruppo Petti produce conserve di pomodoro sin dal 1925, per decenni l’azienda dell’omonima famiglia fornisce importanti gruppi italiani e internazionali.
Nel 2013 viene spostato il confezionamento di tutti i prodotti a marchio PETTI presso la società del Gruppo Italian Food S.p.A. guidata da Pasquale Petti, quarta generazione della famiglia, che decide di lanciare una linea premium di conserve di pomodoro, dedicata al mercato italiano e ai mercati esteri più sensibili all’innovazione e alla qualità.
Come leggere le informazioni del prodotto
Le informazioni tecniche, la scheda ingredienti e la tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato.
Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti.
Pertanto, potrebbero esserci discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti consegnati.
Per verificare con precisione la composizione e i valori nutrizionali, è quindi necessario fare riferimento alla confezione ricevuta e alla relativa etichetta.
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Una bottiglia che unisce tradizione e presentazione
La bottiglia tradizionale di passata richiama la cucina domestica italiana, mentre l’Elegante Bottiglia Champagne comunica una presentazione più raffinata.
In entrambi i casi, la salsa conserva il valore di un prodotto legato al pomodoro, alla cucina di casa e alla convivialità.
La Salsa di Pomodoro Rosso in Elegante Bottiglia Champagne è una preparazione artigianale di alta qualità, ottenuta da pomodori rossi selezionati e lavorati con metodi tradizionali per preservarne il sapore autentico e la freschezza.
La Russolillo: produzione Passata di pomodoro
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