Il plumcake salato con il Bimby, con un ripieno di pisellini, prosciutto cotto e mozzarella, è perfetto da servire come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo, in compagnia di famigliari e amici.
È un rustico soffice, ideale da farcire ogni volta con verdure, salumi e formaggi diversi: ottime le versioni con lo speck, la fontina a cubetti e zucchine tagliate a pezzettini.
Un plumcake rustico per la primavera
Il plumcake, in generale, è una di quelle preparazioni che non passa mai di moda perché si presenta a numerose varianti e personalizzazioni.
La presenza dei pisellini richiama i sapori freschi della primavera, mentre il prosciutto cotto e la mozzarella rendono l'impasto più ricco e gustoso. Il risultato è un preparazione soffice e versatile, adatta sia a un pranzo informale sia a un'occasione conviviale.
Ingredienti e possibili abbinamenti
Il ripieno principale è composto da pisellini, prosciutto cotto e mozzarella. Questa combinazione può essere modificata secondo i gusti e secondo gli ingredienti disponibili.
- Pisellini, per una nota primaverile e delicata.
- Prosciutto cotto, che aggiunge sapidità e morbidezza.
- Mozzarella, per un ripieno filante e piacevole.
È un rustico soffice, ideale da farcire ogni volta con verdure, salumi e formaggi diversi.
| Variante | Ingredienti suggeriti |
|---|---|
| Versione primaverile | Pisellini, prosciutto cotto e mozzarella |
| Versione saporita | Speck e fontina a cubetti |
| Versione con verdure | Zucchine tagliate a pezzettini |
Come preparare il plumcake salato con il Bimby
Il Bimby ci aiuterà nella sua preparazione: tutti gli ingredienti vengono inseriti nel boccale e lavorati, per poi essere trasferiti in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno o imburrato e infarinato.
Preparare l'impasto
Il primo passaggio consiste nel riunire gli ingredienti nel boccale del Bimby e lavorarli fino a ottenere un composto adatto alla preparazione del plumcake salato.
La lavorazione nel boccale permette di amalgamare l'impasto e di distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
Preparare lo stampo
Il composto deve essere trasferito in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno oppure imburrato e infarinato.
La carta da forno facilita l'estrazione del plumcake dopo la cottura, mentre lo stampo imburrato e infarinato è un'alternativa pratica per preparare il contenitore.
Completare la preparazione
Dopo aver lavorato gli ingredienti nel boccale, trasferiamo il composto nello stampo da plumcake preparato in precedenza.
Il plumcake salato con il Bimby è così pronto per essere portato in tavola come antipasto o per essere proposto durante un buffet casalingo.
prepariamo plumcake salato con Bimby p.1
Come servirlo
Il plumcake salato con il Bimby è perfetto da servire come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo, in compagnia di famigliari e amici.
Può essere tagliato a fette e disposto su un vassoio, così da offrire agli ospiti porzioni semplici da gustare.
Per una versione ancora più golosa, possiamo tagliarlo a fette e gustarlo con delle fette di prosciutto crudo posizionate su ogni fetta.
Accompagnamolo con un buon bicchiere di vino!
Varianti con verdure, salumi e formaggi
Il plumcake, in generale, è una di quelle preparazioni che non passa mai di moda perché si presenta a numerose varianti e personalizzazioni.
La ricetta può essere adattata sostituendo o affiancando i pisellini con altre verdure, oppure scegliendo salumi e formaggi differenti.
- Ottime le versioni con lo speck.
- Si può utilizzare la fontina a cubetti.
- È possibile aggiungere zucchine tagliate a pezzettini.
Queste combinazioni permettono di ottenere ogni volta un rustico diverso, mantenendo la praticità della preparazione con il Bimby.
Conservazione
Conserviamo il plumcake salato in frigorifero fino ad un massimo di 3 giorni.
La conservazione in frigorifero consente di organizzare in anticipo la preparazione e di servirla anche nei giorni successivi, sempre entro il limite massimo indicato.