L’albero di Natale alla frutta è un dolce natalizio semplice, colorato e scenografico, pensato per essere servito come portata conclusiva del pasto. La composizione può essere preparata con banane, mandarini e kiwi, scegliendo frutti diversi per ottenere un risultato ricco di colori, forme e sapori.
L’albero di Natale alla frutta è in realtà perfetto così com’è, a patto di profondere impegno nella fase di composizione. La frutta va disposta in modo da garantire all’albero una forma piramidale ma irregolare, come se avesse una base a stella.
Quale frutta scegliere per l’albero
Per l’albero natalizio potete utilizzare la frutta che più vi aggrada. La protagonista di questa ricetta è la frutta. Quale utilizzare? Di base potete scegliere quella che più vi aggrada, purché sia varia ed esprima colori diversi.
Ad ogni modo vi consiglio un mix di agrumi, frutti rossi e frutti a polpa bianca. Come agrume potete utilizzare il mandarino, che è naturalmente molto dolce ed esprime un bell’arancione vivace. Per il resto potreste optare per le mele, le banane, l’uva rossa e l’uva bianca. In tal modo riprodurrete un bel ventaglio di colori e sapori.
L’albero fatto con banane, mandarini e kiwi punta soprattutto sul contrasto cromatico tra il giallo chiaro della banana, l’arancione del mandarino e il verde del kiwi. Come frutti rossi invece, potete utilizzare le fragole, che piacciono a tutti e migliorano la presentazione con il loro rosso vivo.
Il ruolo di banane, mandarini e kiwi
| Frutto | Preparazione | Caratteristica nella composizione |
|---|---|---|
| Banane | Sbucciate anche la banana e tagliatela a rondelle. | Contribuiscono con il loro colore chiaro e con una forma regolare. |
| Mandarini | Sbucciate i mandarini e divideteli a spicchi. | Esprimono un bell’arancione vivace e aggiungono dolcezza. |
| Kiwi | L’albero di Natale con kiwi e melograno è un fantastico dolce natalizio a base di frutta che farà la felicità di grandi e piccini. | Offrono una tonalità verde che rende più vivace l’albero. |
Per quanto concerne la preparazione il consiglio è di fare riferimento alla forma e alle dimensioni dei vari frutti. Il mandarino, per esempio, va tagliato a spicchi.
Come preparare la frutta
Una volta cotta la pasta frolla toglietela dal forno a lasciatela intiepidire intanto preparate la frutta. Sbucciate i mandarini e divideteli a spicchi poi sbucciate anche la banana e tagliatela a rondelle.
La frutta deve essere preparata in modo da poter essere facilmente fissata alla struttura dell’albero. Gli spicchi di mandarino, le rondelle di banana e i pezzi di kiwi possono essere distribuiti alternandoli per creare una superficie variopinta.
Vi consiglio di abbondare con i colori e con i sapori. Dovreste fare attenzione anche ai colori. In questo caso non esiste una regola specifica.
La struttura dell’albero di frutta
Per fare l’albero di Natale alla frutta dovete recuperare un cono di polistirolo. Poi infilzatelo con gli stuzzicadenti, che rappresentano i rami dell’albero.
Gli stuzzicadenti consentono di fissare la frutta al cono e di costruire progressivamente la sagoma dell’albero. La frutta va disposta in modo da garantire all’albero una forma piramidale ma irregolare, come se avesse una base a stella.
È importante comporre l’albero con attenzione, distribuendo la frutta in maniera equilibrata sulla superficie del cono. L’albero di Natale alla frutta è in realtà perfetto così com’è, a patto di profondere impegno nella fase di composizione.
Come disporre i diversi frutti
- Disponete la frutta alternando colori e forme diverse.
- Utilizzate gli spicchi di mandarino per creare punti di colore arancione.
- Distribuite le rondelle di banana tra gli altri frutti.
- Inserite il kiwi per aggiungere il verde alla composizione.
- Prestate attenzione alla forma piramidale ma irregolare dell’albero.
- Abbondate con i colori e con i sapori.
La varietà rende la decorazione più allegra e permette di ottenere una presentazione armoniosa. Il mandarino, per esempio, va tagliato a spicchi, mentre la banana va tagliata a rondelle.
Condimento con succo di limone e zucchero
E per quanto concerne il condimento? Un po’ di dolcezza non farebbe certo male! Vi consiglio dunque di creare un condimento a base di succo di limone e zucchero, da riporre in uno spruzzino da cucina e distribuirlo in modo uniforme su tutta la superficie dell’albero.
L’albero di Natale alla frutta può essere arricchito da una soluzione di succo di limone e zucchero. In questo modo si conferisce maggiore gusto alla composizione, ovvero note aromatiche, acidule e dolci.
Il condimento deve essere distribuito in modo uniforme su tutta la superficie dell’albero, così da accompagnare la frutta senza coprire i suoi colori.
Decorazioni aggiuntive
Lo si evince dalla foto, l’albero di Natale alla frutta è bello così com’è. Allo stesso tempo si può pensare ad un’ulteriore decorazione.
Fiori commestibili
Per esempio potete aggiungere qualche fiore commestibile e colorato. La calendula, con il suo colore giallo-arancione, è una soluzione ottima.
Stesso discorso per le violette, le primule, i garofani, le margherite e il nasturzio.
Erbe aromatiche
Potete anche decorare l’albero di Natale alla frutta con le erbe aromatiche. In questo caso vi consiglio la menta che conferisce un tocco di freschezza, spezzando l’eccessiva dolcezza della composizione.
La menta abbellisce ulteriormente ’albero con il suo verde intenso. Un’altra soluzione gradevole è il lemongrass, che è perfetto soprattutto in abbinamento agli agrumi.
Invece consiglio di evitare erbe aromatiche molto intense e pungenti, e ovviamente anche quelle amare.
Abbinamento con il melograno
Ricette a forma di albero di Natale ne abbiamo? L’albero di Natale con kiwi e melograno è un fantastico dolce natalizio a base di frutta che farà la felicità di grandi e piccini.
Ma come scegliere gli addobbi di questo albero di frutta? Il melograno e il kiwi sono frutti esotici, ciascuno con le proprie caratteristiche.
Partiamo dal melograno, un frutto subtropicale, un vero e proprio super foodies, ricco di vitamine e sostanze nutritive. Altro dettaglio fondamentale, la “corona” del melograno: parliamo del suo picciolo… su questo non devono assolutamente essere presenti i germogli.
Quando servire l’albero di frutta
Per inciso l’albero di Natale alla frutta funge da portata conclusiva del pasto.
L’albero di Natale alla frutta è pensato per essere consumato al momento, anche perché sarebbe complesso da riporre in frigorifero viste le dimensioni.
La composizione può quindi essere portata in tavola subito dopo la preparazione, quando la frutta mantiene al meglio i propri colori e la propria consistenza.
Varianti e idee per una composizione più ricca
Per l’albero natalizio potete utilizzare la frutta che più vi aggrada. Vi consiglio di abbondare con i colori e con i sapori.
Come frutto rosso potete utilizzare le fragole, che piacciono a tutti e migliorano la presentazione con il loro rosso vivo. Per il resto potreste optare per le mele, le banane, l’uva rossa e l’uva bianca.
In tal modo riprodurrete un bel ventaglio di colori e sapori. La scelta della frutta può essere modificata in base alla forma, alle dimensioni e ai colori disponibili.
Se siete anche intolleranti al latte vaccino potete sostituirlo con quello vegetale come quello di soia o mandorla nelle stesse quantità.