Sfiziosi e facilissimi da preparare, i tartufini al tiramisù fatti con l’aiuto del Bimby sono dei dolcetti che non necessitano di alcuna cottura nel forno.
I tartufini si prestano a un numero praticamente infinito di varianti; questa che ti presentiamo è solamente una delle molte che potrai realizzare per deliziare i tuoi ospiti o rendere più golosi un brunch e l’appuntamento quotidiano col tè delle cinque del pomeriggio.
In caso di ospiti improvvisi, i tartufini al cioccolato sono la soluzione giusta per deliziare i palati di tutti i presenti. Grazie al Bimby per prepararli c’è bisogno solamente di mezz’ora di tempo e di pochissimi ingredienti, tra cui il cioccolato fondente e la farina di cocco, che regaleranno ai dolcetti il loro aroma particolare.
Non vanno cotti in forno, ragione per cui potrai portarli in tavola in ogni momento dell’anno, anche in estate.
Tartufini al tiramisù con il Bimby
I tartufini al cioccolato si prestano a essere portati in tavola in qualsiasi stagione o momento dell’anno; allo stesso modo, potrai adattare questa ricetta a ogni esigenza, sostituendo il caffè in favore del latte al cioccolato per i più piccoli, il mascarpone con la ricotta per una versione light e i savoiardi con dei biscotti privi di glutine.
Preparazione dell’impasto
- Mettere nel boccale i savoiardi a pezzi: 10 sec. vel. 5.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il mascarpone: 15 sec. vel. 4,5.
- Aggiungere il caffè e i savoiardi tritati messi da parte: 15 sec. vel. 4.
- Versare il composto in una ciotola e trasferire in frigorifero per un'ora.
Formatura e conservazione
- Prelevare porzioni di composto da circa 15 g ciascuna, formare delle palline, passarle nel cacao e posizionarle nei pirottini.
- Trasferire i tartufini in congelatore tirandoli fuori 10 minuti prima di servirli.
Il nostro consiglio è di approfittare della loro bontà anche dopocena, come rilassante coccola da concederti davanti a un bel film o a un libro.
Tartufini al cioccolato e cocco con il Bimby
Non vanno cotti in forno, ragione per cui potrai portarli in tavola in ogni momento dell’anno, anche in estate.
Preparazione con cioccolato e biscotti
- Mettere nel boccale i pavesini a pezzi: 10 sec. vel. 9.
- Versare in una ciotolina e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il cioccolato a pezzi: 7 sec. vel. 9.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere lo zucchero e il burro a pezzetti: 3 min. 70° vel. 2.
- Aggiungere il rum e i biscotti tritati messi da parte.
Dato che si tratta di palline molto piccole, non c’è un momento esatto della giornata per mangiarle: sono perfette a colazione, ma soprattutto a merenda o come sfizioso dopocena.
Portale in tavola assieme a un caffè o a un tè, oppure preparane in quantità in occasione di una festa di compleanno o di un buffet: possono essere mangiate anche con le dita perché sono degli ottimi finger food.
Tartufini tiramisù con soli 4 ingredienti
Varianti e occasioni di servizio
L’idea in più? Mettere nel boccale i savoiardi a pezzi: 10 sec. vel. 5.
I tartufini si prestano a un numero praticamente infinito di varianti; questa che ti presentiamo è solamente una delle molte che potrai realizzare per deliziare i tuoi ospiti o rendere più golosi un brunch e l’appuntamento quotidiano col tè delle cinque del pomeriggio.
Il nostro consiglio è di approfittare della loro bontà anche dopocena, come rilassante coccola da concederti davanti a un bel film o a un libro.
| Esigenza | Sostituzione |
|---|---|
| Versione per i più piccoli | Latte al cioccolato al posto del caffè |
| Versione light | Ricotta al posto del mascarpone |
| Versione senza glutine | Biscotti privi di glutine al posto dei savoiardi |
Conservazione
In frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 1 settimana.
Trasferire i tartufini in congelatore tirandoli fuori 10 minuti prima di servirli.