La focaccia alla Nutella è una sofficissima focaccia farcita con la crema alla nocciola e cioccolato più famosa al mondo.
Tra le preparazioni senza impasto voglio proporvi anche questa focaccia soffice alla nutella facilissima e veramente golosa. Potrete anche preparare la focaccia dolce in anticipo e congelarla. Tiratela fuori qualche ora prima (ora che fa più caldo) o la sera prima di consumarla.
Focaccia alla Nutella senza impasto
Questa versione richiede una preparazione semplice: gli ingredienti vengono amalgamati con una forchetta, senza bisogno di lavorare a lungo l’impasto.
Preparazione dell’impasto
In un recipiente battete leggermente le uova e aggiungete il miele, l’acqua, il sale e il burro fuso.
Unite il lievito alla farina e aggiungeteli al composto liquido, mescolate con una forchetta ottenendo un composto omogeneo.
Coprite con la pellicola e lasciate 2 ore a temperatura ambiente.
Farcitura e lievitazione
Ribaltate l’impasto nella teglia rivestita con carta da forno.
Distribuite infine la nutella qua è là aiutandovi con un cucchiaino.
Durante la lievitazione verrà inglobata dall’impasto.
Coprite con della pellicola semplicemente poggiata e ponete a lievitare per 2/3 ore.
Finitura
Trascorso il tempo di lievitazione spennellate la superficie latte e ricoprite con granella di zucchero.
Focaccia alla Nutella con lievito madre liquido
Una seconda preparazione prevede l’uso del licoli e una lievitazione più lunga.
Preparazione dell’impasto
Impastiamo il licoli con la farina e l’acqua.
Aggiungiamo nell’ordine l’uovo, lo zucchero, l’olio, il sale e la buccia grattugiata delle’arancia.
Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio che facciamo lievitare 4 ore.
Divisione e farcitura
Ribaltiamo l’impasto dalla ciotola al piano da lavoro infarinato e dividiamolo in 2 parti.
Stendiamo la prima parte e rivestiamo una tortiera.
Spalmiamo abbondante nutella.
Stendiamo la seconda parte e mettiamola sopra la crema al cioccolato chiudendo bene i bordi.
Facciamo lievitare 3 ore.
Cottura
Spolverizziamo con zucchero e cuociamo a 180° per 30 minuti circa.
Focaccia alla Nutella veloce in padella
Focaccia alla nutella veloce, una ricetta golosa e morbidissima per preparare una torta alla nutella in padella!
Si tratta di una focaccia ripiena di nutella senza lievitazione, o meglio il lievito c’è ma è il lievito per dolci e lievita direttamente durante la cottura in padella o in forno.
Per preparare la focaccia veloce in padella vi servono pochi ingredienti ed ovviamente potete personalizzare il ripieno!
Idee per il ripieno
Potete farcire la focaccia con marmellata, crema al pistacchio, ricotta e nutella, ricotta aromatizzata al limone o arancia, oppure con la ricetta della mia Crema di nocciole fatta in casa, insomma potete davvero giocare con la fantasia!
Potete anche decidere di preparare delle focaccine dolci con lo stesso impasto e farcirle in modo diversi, questa ricetta è davvero un asso nella manica sia per la bontà che per la praticità!
Varianti per intolleranze
Se avete intolleranze al lattosio, potete sostituire il latte con una bevanda vegetale come latte di cocco o di mandorla.
Se siete intolleranti al glutine, basterà utilizzare una farina gluten free per preparare una focaccia alla nutella senza glutine!
Conservazione e organizzazione
Potrete anche preparare la focaccia dolce in anticipo e congelarla.
Tiratela fuori qualche ora prima (ora che fa più caldo) o la sera prima di consumarla.
