Preparare questo aperitivo è semplicissimo e ci basterà poco tempo.
Il Mimosa cocktail all’ananas è una versione più ricca rispetto all’originale che prevede l’utilizzo di champagne e succo di arancia.
Originario di Parigi, il mimosa cocktail è il più servito durante i ricevimenti, nelle grandi cerimonie e per un happy hours a basso contenuto alcolico.
È famoso anche nei paesi britannici, tanto che viene bevuto a colazione il giorno di Natale.
E perché non prepararlo proprio per la festa della donna che fa della mimosa il simbolo per eccellenza?!
Devo svelarvi un segreto … non mi piace lo champagne … in alternativa preferisco l’italianissimo prosecco.
Ingredienti per il Mimosa cocktail all’ananas
- 220 g ananas fresco
- 100 ml prosecco
- succo di limone q.b.
Strumenti e preparazione
Mettiamo i bicchieri da cocktail in freezer.
Procuriamoci uno spumante brut o extra dry e un ananas.
Tagliare la buccia dell’ananas e ricavare tanti pezzettoni che dovranno pesare complessivamente 220 g.
Inserire l’ananas nel bicchiere di un frullatore.
Spremere all’interno il succo di mezzo limone.
Azionare alla media velocità per qualche minuto o finché l’ananas non sarà completamente ridotta in crema.
Versare la crema di ananas all’interno di due bicchieri tipo flute.
Colmare il bicchiere aggiungendo prosecco fino all’orlo.
Il procedimento può essere realizzato anche con il Bimby, utilizzando il boccale per frullare l’ananas con il succo di mezzo limone fino a ottenere una crema.
Guarnizione dei bicchieri
Con il restante ananas prepariamo le guarnizioni.
E qui, spazio alla fantasia!
Si potrebbe pensare a uno spiedino di spicchietti d’ananas e ciliegie candite, per dare un po’ di colore.
O, più semplicemente, potremmo utilizzare gli spicchietti d’ananas in modo da incastrarli con il bordo del bicchiere.
Decorare con uno spicchio di ananas e sorseggiare.
Non prima di aver esclamato CIN CIN!!
Il vostro Mimosa cocktail all’ananas è pronto.
Consigli per servire l’aperitivo
Per ottenere un aperitivo equilibrato, scegliamo uno spumante brut o extra dry.
Versiamo la crema di ananas nei flute freddi e aggiungiamo il prosecco fino all’orlo.
Il cocktail è adatto ai ricevimenti, alle grandi cerimonie e a un happy hour a basso contenuto alcolico.
Se siete appassionati di drink all’ananas, scoprite come si prepara una piña colada a regola d’arte.
Troviamo sempre un motivo per brindare!!