La pasta frolla Buitoni è una soluzione pronta all’uso pensata per preparare rapidamente crostate, biscotti, tartellette e anche ricette salate. Le opinioni raccolte sono piuttosto diverse: alcuni consumatori la considerano buona, pratica e conveniente, mentre altri la trovano troppo industriale e lontana dal sapore della pasta frolla fatta in casa.
La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, ottima per realizzare crostate, biscotti e tartellette! Con la pasta frolla si può fare un pò di tutto e di solito opto per marche note, tra cui la Buitoni che onestamente trovo spesso in offerta a circa 1 euro.
Che cos’è la pasta frolla Buitoni
La pasta frolla Buitoni è una base già pronta da srotolare, farcire e cuocere. È venduta nel banco frigorifero dei supermercati e permette di ridurre sensibilmente i tempi di preparazione rispetto alla ricetta tradizionale.
Prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto, in caso contrario non consumare il prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
La confezione di questa pasta frolla sottile è davvero ben sigillata, ben confezionata e con scadenza in bella vista.
| Caratteristica | Informazione |
|---|---|
| Formato indicato | 230 g |
| Conservazione | Conservare in frigorifero a +4°. |
| Utilizzo | Adatto solo per cotture in forno. |
| Preparazione | Srotola la base, farcisci la base e cuoci. |
| Forno statico | 180°C |
| Forno ventilato | 165°C |
| Tempo indicato | 25/30 min |
| Temperatura massima | La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C. |
Le opinioni positive sulla pasta frolla Buitoni
Molti giudizi sono favorevoli soprattutto per la praticità, la reperibilità e il prezzo. La pasta frolla se la faccio io non viene sempre bene, pertanto quando voglio fare qualche dolce per fare una sorpresa per miei due nipotini prendo questa qui.
La trovo valida, buona, fatta bene e di marca ed inoltre è sottile al punto giusto.
Quando mi viene voglia di preparare una buona crostata velocemente spesso compro la pasta frolla sottile della buona marca Buitoni. E' un prodotto che si trova facilmente nei banchi frigo dei supermercati il prezzo non e' mai troppo alto e spesso riesco a trovarla anche in promozione.
Insieme ad altri prodotti dell'azienda Buitoni, ho acquistato anche questa meravigliosa pasta frolla fatta da Buitoni che offre dei prodotti di discreta qualità a prezzi davvero bassi ed economici.
Io ho provato quasi tutte le pasta frolla che ci sono in commercio, ma per me la marca Buitoni rimane tra le mie preferite.
Una pasta davvero eccellente, che cuoce bene, molto buona e saporita. Già Buitoni è un marchio di qualità, qui poi non si smentisce e conferma la cura per i propri prodotti.
Si stende bene nella teglia, qualunque fosse la sua forma, mantiene la cottura, non si brucia, ha la giusta consistenza che deve avere la pasta frolla: non si deve sbriciolare eccessivamente ma deve comunque essere tenere.
In generale, i prodotti della Buitoni non mi sono mai dispiaciuti e non fanno eccezione la pasta frolla sottile offerta da loro, che sinceramente non mi aspettavo così buona, dato che l'ho usata in casa per fare una pizza ripiena particolare che si è rivelata un successone senza se e senza ma.
Mi concedo almeno una volta al mese di acquistare la pasta frolla sia per dolci che per salati, giusto per variare in cucinare e fare qualcosa di diverso.
Le opinioni negative e i limiti segnalati
Non tutti considerano la pasta frolla Buitoni una scelta eccellente. Una delle principali critiche riguarda il sapore, percepito da alcuni come troppo industriale.
Non il top. Usata davvero di rado, quando non avevo per nulla voglia di prepararmela da me la pasta sfoglia. Nulla di incredibile, somiglia molto a quella dei dolci comprati, il che non è necessariamente un bene.
Un’altra opinione critica riguarda la consistenza della versione sottile. Non avevo mai provato questo tipo di pasta frolla sottile della Buitoni, pensavo che era come la classica frolla fatta in casa, un po spessa, friabile e biscottata, invece quando lo sdrodolata per preparare il dolce, la pasta sembrava una sfoglia e alla cottura non è per niente lievitata, insomma era tipo una cialda.
Questa caratteristica può essere un vantaggio o uno svantaggio in base al risultato desiderato. Chi cerca una base sottile e uniforme può apprezzarla, mentre chi preferisce una frolla alta, morbida e biscottata potrebbe rimanere deluso.
Prendo quella sottile, perché mi trovo bene a fare i biscotti al cioccolato, al limone o con la cannella, poi se voglio invece fare una crostata, acquisto due confezioni e le unisco cosi ottengo una pasta unica e più doppia.
Consistenza: sottile, friabile o simile a una sfoglia?
La consistenza è uno degli aspetti più discussi. La pasta frolla tradizionale fatta in casa può risultare più spessa e friabile, mentre la versione pronta Buitoni viene descritta come sottile e facile da utilizzare.
Questa pasta frolla friabile, con il suo spessore generoso, è perfetta per creare biscotti e crostate dal gusto autentico e dalla consistenza irresistibile.
Le esperienze, tuttavia, non sono uniformi: alcuni la definiscono friabile e tenera, altri la paragonano a una cialda perché durante la cottura non aumenta molto di volume.
La pasta frolla morbida è una ricetta base arricchita con il lievito, per crostate e biscotti dalla consistenza soffice e tenera.
Per ottenere una base più consistente per una crostata, è possibile utilizzare due confezioni e unirle. Prima di procedere, bisogna considerare che la quantità necessaria dipende dal diametro della tortiera, dallo spessore desiderato e dal tipo di dolce.
Per quali ricette si può usare
La pasta frolla viene molto utilizzata in cucina per preparare delle gustose crostate o anche per fare la pastiera di grano, tartelette alla marmellata ecc...
Con la pasta frolla si può fare davvero di tutto: dalla classica torta salata, a quella dolce.
- crostate alla marmellata;
- crostate alla frutta;
- crostata alla crema;
- biscotti al cioccolato;
- biscotti al limone;
- biscotti alla cannella;
- tartellette;
- pastiera di grano;
- preparazioni salate;
- pizza ripiena particolare;
- strudel di mele con pasta frolla.
Lo strudel di mele con pasta frolla è una variante della versione più classica.
La pasta frolla alla ricotta è un'ottima base per la preparazione di dolci e torte.
Scopri come preparare una pasta frolla al caffè friabile e profumata. La ricetta perfetta per crostate e biscotti fatti in casa.
Come utilizzare la pasta frolla Buitoni
Le istruzioni riportate indicano una procedura molto semplice:
- Preriscalda il forno fino alla temperatura indicata: forno statico a 180°C oppure forno ventilato a 165°C.
- Srotola la base.
- Farcisci la base.
- Cuoci per il tempo indicato: forno statico 25/30 min o forno ventilato 25/30 min.
Il fondo della base deve risultare asciutto.
Attenzione. Il tempo di cottura può essere aumentato, se necessario, a seconda del tipo di forno utilizzato e del ripieno.
La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.
Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.
Maneggia il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche.
Cottura in bianco e rischio di rigonfiamenti
Quando la base viene cotta senza un ripieno pesante, può gonfiarsi e formare rigonfiamenti. Per questo alcuni consigliano di bucherellare il fondo e di utilizzare dei legumi secchi come peso.
Dopo avere steso la pasta sulla tortiera, bucherelli il fondo e ci versi una manciata di fagioli secchi, in modo che la pasta non gonfi e non formi degli antiestetici e scomodi rigonfiamenti!
Dopo di che metti dei fagioli per cuocerla, altrimenti potrebbe gonfiare un po' e fare dei bozzi!
La crema pasticcera non va dopo la cottura della base di frolla?
La scelta della cottura dipende dal ripieno. Una base vuota destinata a essere farcita dopo la cottura richiede maggiore attenzione, perché può rompersi durante l’estrazione.
Potresti rischiare di spaccarla nell'estrazione, dal momento che è vuota! Se la fai con la marmellata il problema non sussiste (o quasi), ma se è vuota devi stare attenta a farla sfreddare bene prima di estrarla.
Quale tortiera utilizzare
Per una tortiera di 24 cm di diametro utilizzo 230gr di farina... quindi in pasta frolla il peso sarà almeno... 400 credo.
Poi dipende, a me piace non troppo spessa! Ma se devi usare la crema è meglio sia più consistente.
Per una tortiera da 26 cm, 450 gr va bene anche per la 26, anche perchè se la fai con la frutta non devi fare le stricioline sopra e quindi ti avanza un bel po' di pasta per il fondo!
| Diametro della tortiera | Indicazione riportata |
|---|---|
| 24 cm | Per una tortiera di 24 cm di diametro utilizzo 230gr di farina... quindi in pasta frolla il peso sarà almeno... 400 credo. |
| 26 cm | Probabilmento 450 gr va bene anche per la 26. |
La quantità necessaria cambia in funzione dello spessore. Se la pasta viene stesa sottile, può bastare una quantità minore; se si desidera una base più consistente, è preferibile prevedere più impasto.
Una tortiera da 24 cm può essere sufficiente per 8 persone quando la crostata viene servita alla fine di una cena. Se il dolce è l’unica portata o gli ospiti sono particolarmente affamati, può essere preferibile una tortiera da 26 cm.
Carta forno, burro e farina
La carta forno aiuta a ridurre il rischio che la base si attacchi alla tortiera, anche se può essere difficile farla aderire perfettamente alle pareti zigrinate.
Mettici sotto la carta forno e risolvi il dubbio amletico!!!!
Per quanto riguarda la carta da forno, fossi in te la metterei! Puoi riuscire a farla aderire ai bordi ugualmente, ci vuole un po' di pazienza. Ricorda di tagliare la carta da forno in eccesso! Lasciala ad altrezza bordo crostata!
Un’alternativa consiste nell’imburrare e infarinare la tortiera.
Inburra e infarinaxchè il pan grattato?
La scelta del pangrattato viene descritta come un’abitudine personale: Boh, la mamma mi ha sempre onsegnato ad utilizzare quello e mi sono sempre trovata bene!!
Se si utilizza una tortiera in ceramica con zigrinature lungo il diametro, bisogna prestare attenzione all’estrazione, soprattutto quando la base è stata cotta senza farcitura.
Come evitare che la pasta frolla rimanga dura
Una delle domande più frequenti riguarda la durezza della frolla dopo la cottura. Per ottenere una consistenza più simile a quella della pasticceria, il consiglio principale è non prolungare eccessivamente la cottura.
Ma perché la pasta frolla rimane sempre dura?!?!? Io vorrei che mi riuscisse tipo quella da pasticceria, hai presente?
Certo! Deve cuocere poco! Lo so che ti sembrerà cruda, ma non è così! Lasciala in forno a 180 al massimo per 30 minuti! Anche se non è dorata tirala fuori dal forno!
Il tempo effettivo può comunque variare in base al forno e al ripieno.
La pasta frolla senza burro è preparata con olio extravergine d'oliva ed è perfetta per crostate, biscotti o tartellette.
La pasta frolla senza uova è realizzata solo con farina, burro e zucchero ed è perfetta per deliziose crostate o biscotti.
La pasta frolla senza burro e uova è una ricetta vegana molto semplice, ideale per biscotti e crostate!
La pasta frolla agli albumi è realizzata sono con albumi delle uova...
Prezzo, offerte e scadenza
Il prezzo viene considerato uno dei punti di forza. La pasta frolla Buitoni viene spesso trovata in promozione, con prezzi indicati intorno a 1 euro o con offerte particolari nei supermercati.
Di solito questi prodotti hanno scadenza ravvicinata e questo fa si che nei supemercati difficilmente la trovate poi a prezzo pieno, perchè tendono a smaltirle.
Non avendo mai provato questo tipo di pasta frolla pronta da srotolare, farcire e infornare, ho deciso di acquistarla perché l'ho trovata ad un prezzo vantaggioso nel supermercato Conad, che al prezzo di 1,99 € ho acquistato ben due pezzi, perché in questi giorni ci sono molte offerte a prezzi scontati.
Il prezzo effettivo può quindi cambiare in base al supermercato, al periodo e alle promozioni disponibili.
Conservazione e consumo dopo l’apertura
La pasta frolla deve essere conservata in frigorifero a +4°.
Una volta aperta la confezione, la confezione deve essere consumata interamente.
Poiché si tratta di un prodotto crudo, è necessario cuocerlo completamente prima del consumo.
Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto, in caso contrario non consumare il prodotto.
Buitoni o pasta frolla fatta in casa?
Il principale vantaggio della pasta frolla pronta è la rapidità. I prodotti Buitoni come queste paste già stese e pronte all'uso, sono una delle poche eccezioni a cui presto reale attenzione quando devo realizzare torte dolci e salate, in quanto qualitativamente parlando sono una delle poche scelte valide e alternative al preparare tutto a casa da sola.
Ieri sera, per la prima volta, ho provato a fare la crostata da solo, ma visto i tempi ristretti ho deciso di servirmi della pasta frolla della Buitoni.
Premetto che della Buitoni ho già utilizzato in passato dei prodotti per preparare delle focacce salate ripiene, quindi sapevo di prendere un prodotto di qualità e quindi di andare sul sicuro.
La pasta frolla fatta in casa consente invece di scegliere personalmente ingredienti, spessore, quantità di zucchero e consistenza. In realtà la migliore scelta e fare la pasta frolla da se'... allora ci sono un paio di trucchi per tenerla friabile!
La pasta frolla senza burro, la pasta frolla senza uova, la pasta frolla alla ricotta, la pasta frolla agli albumi e la pasta frolla al caffè permettono di ottenere risultati diversi rispetto alla base pronta.
Valutazione complessiva delle opinioni
Le opinioni sulla pasta frolla Buitoni evidenziano un prodotto pratico, facilmente reperibile e spesso economico. I giudizi più positivi riguardano la semplicità d’uso, la cottura, la capacità di adattarsi a teglie diverse e la possibilità di preparare rapidamente dolci e ricette salate.
Le critiche riguardano soprattutto il gusto industriale e la consistenza sottile, che può ricordare più una sfoglia o una cialda che una pasta frolla casalinga spessa e biscottata.
Per chi ha poco tempo o non si sente sicuro nella preparazione della frolla, può essere una soluzione valida. Per chi cerca il sapore e la consistenza della pasta preparata con uova, farina, burro e zucchero con le proprie mani, il risultato può apparire meno convincente.
Prendi la coop. Se hai possibilità di prendere quella della Coop prendi quella. Ha un sapore molto più simile a quella che si prepara con uova, farina, burro e zucchero con le nostre manine, sia cruda che cotta. Buitoni mi sembrava troppo industriale come sapore.
