La teglia rettangolare in alluminio da 60x40 cm rappresenta il formato professionale per eccellenza, utilizzato quotidianamente in pizzerie, panifici, gastronomie e laboratori artigianali.
È realizzata in alluminio puro al 99,5%, un materiale che garantisce un’elevata conducibilità termica e una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Il formato 60x40 cm è lo standard di riferimento nel settore professionale, ideale per la preparazione di grandi quantità di pizza in teglia, focacce e prodotti da forno.
Caratteristiche della teglia Fasa
- Materiale: alluminio puro al 99,5%.
- Formato: 60x40 cm.
- Altezza del bordo: 3 cm.
- Utilizzo: pizza in teglia, focacce e prodotti da forno.
- Destinazione d’uso: pizzerie, panifici, gastronomie e laboratori artigianali.
- Conservazione a freddo: idonea al freezer fino a -20°C / -4°F.
- Microonde: idonea senza coperchio.
- Forno tradizionale: non idonea all’uso.
Alluminio puro al 99,5% e distribuzione del calore
L’alluminio puro assicura una trasmissione del calore rapida e uniforme, fondamentale per ottenere una base ben cotta e una doratura omogenea anche su grandi superfici.
L’elevata conducibilità termica del materiale consente una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie. Questa caratteristica è particolarmente importante quando si preparano pizze, focacce e altri prodotti da forno nel formato professionale da 60x40 cm.
La struttura della teglia è pensata per sostenere un utilizzo frequente. Lo spessore maggiorato contribuisce alla stabilità della teglia e ne preserva la forma nel tempo, anche dopo numerosi cicli di cottura.
Formato 60x40 cm per la produzione professionale
Il formato 60x40 cm è lo standard di riferimento nel settore professionale, ideale per la preparazione di grandi quantità di pizza in teglia, focacce e prodotti da forno.
L’ampia superficie consente una gestione efficiente degli impasti e una produttività elevata. Per questo la teglia è adatta alle attività che devono lavorare quantità importanti di prodotto mantenendo una cottura uniforme.
L’altezza del bordo di 3 cm permette di lavorare anche con impasti ad alta idratazione, mantenendo una lievitazione ordinata e senza fuoriuscite.
| Elemento | Descrizione |
|---|---|
| Materiale | Alluminio puro al 99,5% |
| Dimensioni | 60x40 cm |
| Bordo | 3 cm |
| Impiego principale | Pizza in teglia, focacce e prodotti da forno |
| Freezer | Idoneo fino a -20°C / -4°F |
| Microonde | Idoneo senza coperchio |
| Forno tradizionale | Non idoneo all’uso |
Stabilità e utilizzo frequente
Lo spessore maggiorato contribuisce alla stabilità della teglia e ne preserva la forma nel tempo, anche dopo numerosi cicli di cottura.
La combinazione tra il formato professionale, l’ampia superficie e la struttura in alluminio puro rende la teglia adatta a un impiego quotidiano in pizzerie, panifici, gastronomie e laboratori artigianali.
La trasmissione del calore rapida e uniforme è fondamentale per ottenere una base ben cotta e una doratura omogenea anche su grandi superfici.
Compatibilità e limiti di utilizzo
Idoneo al freezer max -20°C / -4°F.
Idoneo al microonde senza coperchio.
Non idoneo all’uso in forno tradizionale.
Le indicazioni di utilizzo distinguono quindi la conservazione a basse temperature e l’impiego nel microonde dall’utilizzo in forno tradizionale, che non è previsto per questo prodotto.
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