La focaccia bianca è una preparazione molto versatile, adatta a ogni palato e a numerose occasioni. Proprio per questo motivo è stato acquistato il preparato per focaccia del marchio Elah, con l’obiettivo di realizzare più facilmente una focaccia in casa.
Il preparato è stato provato per gioco e confrontato con la preparazione casalinga tradizionale, cioè realizzata senza questo prodotto. Il risultato è stato abbastanza buono, anche se non paragonabile a quello delle focacce acquistate in panetteria.
Il risultato della preparazione
Si ottiene una focaccia un po’ più morbida di quella preparata normalmente in casa. I risultati sono stati discreti, ma mai paragonabili a quelli delle panetterie.
La consistenza e il sapore ricordano in pratica un pane alla soda, molto simile a quello utilizzato per fare i tramezzini. Rimane infatti un retrogusto salino legato proprio a questa caratteristica del prodotto.
Il risultato è quindi sufficientemente buono per chi desidera provare una soluzione diversa e rapida, ma può lasciare insoddisfatti gli appassionati della focaccia tradizionale.
Confronto con la focaccia fatta in casa
La focaccia è stata preparata in casa sia utilizzando questo prodotto sia senza preparato. In entrambi i casi i risultati sono stati discreti, ma nessuna delle due versioni è risultata paragonabile a quella delle panetterie.
Il principale vantaggio riscontrato con il preparato Elah è una maggiore morbidezza rispetto alla focaccia preparata normalmente. Tuttavia, la differenza non è stata considerata sufficiente per giustificare l’acquisto.
La focaccia ottenuta è tutto sommato uguale a quella che si potrebbe già preparare senza ricorrere a questo prodotto. Per questo motivo, il preparato non sembra offrire un miglioramento tale da renderne indispensabile l’utilizzo.
Prezzo e convenienza
Appena aperta la confezione, è nata l’impressione che il prodotto acquistato offrisse poco rispetto al prezzo pagato. Il preparato è stato infatti considerato piuttosto caro.
Si ottiene una focaccia leggermente più morbida di quella fatta normalmente, ma sinceramente non ne vale la pena di spendere dei soldi per ottenere un prodotto che è tutto sommato uguale a quello che già si farebbe in casa.
| Aspetto | Valutazione |
|---|---|
| Risultato | Abbastanza buono |
| Morbidezza | Un po’ maggiore rispetto alla preparazione abituale |
| Sapore | Retrogusto salino |
| Consistenza | Simile a un pane alla soda e al pane per tramezzini |
| Confronto con la panetteria | Non paragonabile |
| Convenienza | Limitata, considerato il prezzo |
Reperibilità nei negozi
Una delle principali pecche del preparato per focaccia Elah è la difficoltà nel trovarlo in vendita. Nella zona in cui risiede chi lo ha provato, il prodotto è difficile da reperire anche nei negozi più importanti e grandi.
La disponibilità limitata rappresenta quindi un ulteriore svantaggio, soprattutto considerando che il risultato non è stato giudicato abbastanza diverso dalla focaccia fatta normalmente in casa.
Informazioni sulla pagina prodotto
La pagina dedicata al prodotto non è completa. È possibile contribuire aggiungendo altri dati ricavati dalle fotografie della confezione oppure scattando nuove foto tramite l’app mobile per Android o iPhone/iPad.
Se le informazioni presenti non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, possono essere completate o corrette.
Ingredienti e informazioni da verificare
Tra le informazioni associate al prodotto compare l’alginato di sodio. L’alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell’acido alginico, con formula minima NaC6H7O6.
È estratto dalle pareti cellulari delle alghe e ha l’aspetto di una gomma.
Per una valutazione completa degli ingredienti e dei valori nutrizionali è comunque necessario verificare i dati direttamente sulla confezione, poiché la pagina prodotto non è ancora completa.
Avvertenze nutrizionali
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Valutazione complessiva
Il preparato per focaccia Elah permette di ottenere una focaccia abbastanza buona e un po’ più morbida rispetto a quella preparata normalmente in casa. Il gusto, però, presenta un retrogusto salino e la consistenza ricorda un pane alla soda, molto simile a quello per tramezzini.
Il prodotto può essere interessante per chi vuole sperimentare una preparazione diversa, ma il risultato non è paragonabile a quello delle panetterie e non appare molto diverso da una focaccia fatta in casa senza preparato.
Il prezzo piuttosto elevato e la difficoltà di reperirlo nei negozi più importanti e grandi ne riducono ulteriormente la convenienza.