Uno smoothie all'avena e cacao a dir poco delizioso senza zuccheri aggiunti. Un vero e proprio dessert per deliziare il vostro palato.
Il frullato proteico con banana e avena rappresenta un’opzione estremamente salutare e energizzante, ideale per iniziare la giornata con positività o per recuperare dopo una sessione di allenamento.
La banana è un frutto ricco di potassio, vitamine e minerali essenziali, che contribuiscono a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue e forniscono energia sostenuta. L’avena, d’altra parte, è notoriamente conosciuta per il suo elevato contenuto di fibre, proteine vegetali e micronutrienti.
Questo cereale aiuta a saziare, supporta il sistema immunitario e fornisce energia per l’attività fisica. Potete utilizzare la frutta di stagione, cioccolato, frutta secca e l'avena, una fonte di carboidrati a basso indice glicemico dall'alto potere saziante, ricchissimo di fibre.
Perché scegliere un frullato proteico a colazione
I frullati proteici sono una scelta eccellente per chi cerca un pasto veloce, nutriente e in grado di supportare gli obiettivi legati alla forma fisica, alla costruzione muscolare e al dimagrimento.
Il milkshake proteico può essere una buona soluzione dalla colazione alla merenda oppure per una pausa pranzo sana e veloce, ricca di nutrienti.
La banana fornisce energia sostenuta, mentre l’avena contribuisce al senso di sazietà grazie alla presenza di fibre. Oltre a essere un piacere per il palato, questo frullato potenzia il vostro apporto di nutrienti importanti.
Per chi fa sport il frullato proteico è una buona soluzione per reintegrare liquidi e fare il pieno di energia dopo l'allenamento: la finestra ideale per consumarlo è entro la prima ora dopo la seduta sportiva.
Tengo a precisare che non sono un medico ma mi attengo alle indicazioni del mio nutrizionista
Ingredienti base del frullato con avena e cacao
Banana
La banana matura dona dolcezza naturale, cremosità e un apporto di potassio, vitamine e minerali essenziali.
Avena
I fiocchi d’avena aumentano la consistenza del frullato e forniscono fibre, proteine vegetali e carboidrati a basso indice glicemico.
Cacao amaro
Il cacao amaro in polvere aggiunge un gusto intenso di cioccolato senza zuccheri aggiunti.
Una componente liquida
Per un buon frullato cremoso basterà utilizzare ghiaccio (5 o 6 cubetti) e una tazza di latte.
Il latte, sia vaccino che vegetale (ad esempio di soia, cocco o mandorla), è una buona fonte di proteine e fornisce anche una consistenza cremosa.
Per chi è intollerante al lattosio o nel caso in cui desideriate variare è possibile sostituire il latte vaccino con latte vegetale come latte di mandorle, avena o soia.
Una fonte proteica
Le proteine in polvere come whey (proteine del siero del latte) o le proteine vegetali sono molto popolari e pratiche per aumentare l’apporto proteico del frullato.
Potete personalizzare il frullato secondo i vostri gusti o esigenze nutrizionali aggiungendo semi di chia per un extra di proteine.
Ingredienti facoltativi
Per rendere la bevanda più golosa e nutriente potete aggiungere burro di arachidi, frutta fresca, frutta secca, yogurt greco, cannella o frutta disidratata.
Se preferite un sapore più dolce non dovete fare altro che aggiungere più frutta disidratata.
Anziché dolcificare con lo zucchero potete optare per la stevia oppure imparare ad apprezzarlo al naturale.
Ricetta base dello smoothie all’avena e cacao
Preparare un frullato proteico di banana e avena fatto in casa è un’arte semplice e deliziosa.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Banana matura | 1 |
| Fiocchi d’avena | 40 g |
| Acqua filtrata | 400 ml |
| Cannella in polvere | 2 g |
| Cacao in polvere non zuccherato | 10 g |
Aprire il serbatoio di miscelazione e aggiungere 1 banana matura spezzettata, 40 g di fiocchi d’avena, 400 ml di acqua filtrata, 2 g di cannella in polvere e 10 g di cacao in polvere non zuccherato.
Chiudere il serbatoio di miscelazione.
Frullate tutto insieme al ghiaccio.
Potete utilizzare un frullatore a immersione: azionate e attendete per qualche istante, fino a quando non otterrete una consistenza omogenea e cremosa.
Trasferisci in un bicchiere.
Ottimo servito in vasetti di vetro precedentemente raffreddati in freezer.
Versione con latte d’avena
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Banana matura | 1 |
| Latte d’avena | 400 ml |
| Cannella in polvere | 2 g |
| Cacao in polvere non zuccherato | 10 g |
Aprire il serbatoio di miscelazione e aggiungere 1 banana matura spezzettata e 400 ml di latte d’avena, 2 g di cannella in polvere e 10 g di cacao in polvere non zuccherato.
Chiudere il serbatoio di miscelazione.
Premere il pulsante del menù e selezionare il programma “milkshake”.
Il latte di avena si può preparare velocemente anche a casa, avete già provato?
Sarà sufficiente versare due dita di fiocchi di avena in un contenitore, aggiungere una misura pari a circa tre volte di acqua o latte e lasciar riposare per una notte, poi frullare e filtrare: il residuo avanzato sarà un'ottima base da usare anche per un frullato proteico altamente nutriente.
Come aumentare il contenuto proteico
Gli ingredienti migliori per un frullato proteico variano in base alle esigenze personali e gusti, ma ecco una lista degli ingredienti più comuni e benefici che puoi utilizzare per preparare il tuo shake salutare.
Proteine in polvere
Le proteine in polvere come whey (proteine del siero del latte) o le proteine vegetali sono molto popolari e pratiche per aumentare l’apporto proteico del frullato.
Attenzione In questo frullato abbiamo utilizzato latte di soia e proteine della soia.
Chi non ama particolarmente la soia, può sostituire questi ingredienti con del latte scremato e con le proteine del siero del latte (gusto vaniglia, cacao o frutta).
Latte e derivati
Il latte, sia vaccino che vegetale (ad esempio di soia, cocco o mandorla), è una buona fonte di proteine e fornisce anche una consistenza cremosa.
Per chi è intollerante al lattosio o nel caso in cui desideriate variare è possibile sostituire il latte vaccino con latte vegetale come latte di mandorle, avena o soia.
Yogurt
Per preparare un buon frullato ricco di nutrienti potete utilizzare fragole fresche e frutti di bosco, ricchi di fibre, vitamina A, B1, B2, C e antocianine fondamentali per l'attività antiossidante.
Preparate una tazza con lamponi, mirtilli, fragole, ribes: versate in una ciotola insieme a una tazza di latte vaccino oppure latte vegetale, una manciata di fiocchi d'avena, ghiaccio e, a piacere, mezza tazza di yogurt greco (oppure yogurt magro!).
Semi di chia e frutta secca
Potete personalizzare il frullato secondo i vostri gusti o esigenze nutrizionali aggiungendo semi di chia per un extra di proteine, frutta fresca come kiwi o fragole, oppure un tocco goloso con del burro di arachidi o cacao in polvere.
Mandorle, nocciole, anacardi, noci: la frutta secca è una fonte di nutrienti essenziali, ricca di vitamine e sali minerali.
Varianti golose con avena e cacao
Frullato con banana, cacao e frutta secca
Per un frullato proteico con la frutta secca provate questa ricetta veloce e golosa: una banana matura, un cucchiaio di cacao amaro, mandorle o nocciole, latte.
Frullate tutto insieme al ghiaccio e decorate con una manciata di frutta secca sbriciolata finemente e gocce di cioccolato.
Frullato con frutti di bosco
Per preparare un buon frullato ricco di nutrienti potete utilizzare fragole fresche e frutti di bosco, ricchi di fibre, vitamina A, B1, B2, C e antocianine fondamentali per l'attività antiossidante.
Preparate una tazza con lamponi, mirtilli, fragole, ribes: versate in una ciotola insieme a una tazza di latte vaccino oppure latte vegetale, una manciata di fiocchi d'avena, ghiaccio e, a piacere, mezza tazza di yogurt greco (oppure yogurt magro!).
Frullato con mela, banana e cannella
Per preparare una ricetta facile utilizzando il miele per il frullato versate in un contenitore il latte, vaccino o vegetale, fiocchi d'avena, una mela a pezzi, una banana e un pizzico di cannella, oltre a, naturalmente, un cucchiaio di miele.
Ecco un ottimo drink per la merenda o una colazione energetica dall'intrigante profumo speziato.
Frutta fresca e frutta disidratata
Potete personalizzare il frullato secondo i vostri gusti o esigenze nutrizionali aggiungendo semi di chia per un extra di proteine, frutta fresca come kiwi o fragole, oppure un tocco goloso con del burro di arachidi o cacao in polvere.
Se preferite un sapore più dolce non dovete fare altro che aggiungere più frutta disidratata.
Dolcificanti opzionali
Se si desidera addolcire la bevanda, aggiungere al serbatoio di miscelazione, insieme agli altri ingredienti: lo sciroppo d’agave, il miele, la panela, la crema di datteri, 3 datteri snocciolati a piacere, ½ baccello di vaniglia o ½ cucchiaino di vanillina in polvere.
I datteri devono essere aperti a metà e snocciolati prima di aggiungerli al serbatoio di miscelazione.
Per fare la crema di datteri: 200 g di datteri snocciolati e 300 g di acqua.
Lasciare in ammollo in acqua calda i datteri snocciolati per 20 minuti.
Colare e riservare l’acqua.
Tagliare i datteri in piccoli pezzi.
Aggiungere i datteri spezzettati con 100 ml di acqua nel frullatore e frullare.
Preparazione, consistenza e servizio
Preparare il milkshake è molto semplice.
Dopo aver versato i cubetti di ghiaccio nel frullatore aggiungete gli ingredienti che avete scelto, per esempio ottima la frutta fresca di stagione tagliata a pezzi.
Frullare tutti gli ingredienti unendo anche il ghiaccio (5-6 cubetti): 2 minuti sono sufficienti per far tritare/sciogliere il ghiaccio e per ottenere un frullato dalla giusta consistenza.
Versare nei bicchieri e servire.
Un frullato più cremoso si può ottenere utilizzando banana matura, latte, yogurt o burro di arachidi.
La quantità di liquido permette di regolare la densità della bevanda: una maggiore quantità rende il frullato più fluido, mentre avena, ghiaccio e frutta contribuiscono a renderlo più consistente.
Conservazione
Il frullato proteico si può conservare in frigorifero un paio di giorni, ben chiuso in un vasetto di vetro oppure in una bottiglia.
Per ottenere una consistenza piacevole, è preferibile mescolare il frullato prima di servirlo dopo la conservazione.
Quando bere il frullato
Il milkshake proteico può essere una buona soluzione dalla colazione alla merenda oppure per una pausa pranzo sana e veloce, ricca di nutrienti.
Per chi fa sport il frullato proteico è una buona soluzione per reintegrare liquidi e fare il pieno di energia dopo l'allenamento: la finestra ideale per consumarlo è entro la prima ora dopo la seduta sportiva.
Ideale per una merenda o uno spuntino molto rinfrescante, potrete prepararlo con la frutta fresca oppure tanti vegetali di stagione.