Le decorazioni di cioccolato sono un'idea sfiziosa e facile da realizzare per rendere più belli i tuoi dolci.
Si tratta di preparazione semplici e, per realizzarle, il protagonista sarà il cioccolato fuso: ti faremo vedere come realizzare delle formine di cioccolato, realizzando i disegni direttamente con il cioccolato fuso su un foglio acetato, posizionato su dei disegni.
In questo modo potrai personalizzare la decorazione realizzando i disegni che preferisci.
Decorazioni di cioccolato su modello
Per realizzare decorazioni personalizzate, prepara i disegni che preferisci e posiziona sopra di essi un foglio acetato.
Per la preparazione: versa il cioccolato fuso in una sac à poche e posiziona un foglio acetato sopra i disegni.
Ripassa con il cioccolato fuso i contorni e le forme del modello, così da ottenere decorazioni precise e adatte alla superficie del dolce.
Lascia solidificare le formine di cioccolato e usale per decorare.
Le decorazioni di cioccolato sono molto semplici da preparare e si possono realizzare prima, conservarle nel freezer e usarle al bisogno per decorare torte e dolci.
Scritta di cioccolato
Per preparare le decorazioni di cioccolato ci occorre della carta forno, carta stagnola e un foglio stampato con la scritta auguri.
Facciamo sciogliere il cioccolato a microonde o a bagno Maria e lo mettiamo in una saccapocche con beccuccio piccolo.
Per fare la decorazione della scritta auguri prendiamo il foglio stampato e mettiamo sopra un foglio di carta forno e ripassiamo la scritta con il cioccolato e mettiamo al Freezer per almeno 10 min.
Quando la scritta si sarà solidificata, potrai utilizzarla come decorazione centrale o laterale sul tortino al cioccolato.
Decorazioni con il cioccolato alla menta piperita
Per realizzare il cioccolato alla menta piperita ti occorreranno:
- foglie di menta piperita
- cioccolato fondente fuso
Per la preparazione: versa il cioccolato su una foglia di menta e stendi con un cucchiaio fino a coprire l'intera foglia.
Lascia in frigo per 5 e utilizza il cioccolato per decorare un dolce.
Questa decorazione permette di abbinare l'aspetto elegante del cioccolato alla forma naturale della foglia di menta.
Come decorare senza le punte del sac à poche
Scopri anche come decorare i dolci se non hai le punte del sac à poche, con un semplice trucco per realizzare 3 diverse decorazioni.
Le decorazioni possono essere realizzate anche con una sac à poche priva di punta, facendo un piccolo taglio e dosando il cioccolato fuso con attenzione.
Per ottenere motivi diversi, puoi variare la pressione esercitata sulla sac à poche e la distanza dalla superficie di lavoro.
Torta con decorazioni semplici di cioccolato
Oggi vi propongo una torta con decorazioni semplici di cioccolato che tutti potete realizzare.
Questa torta può essere fatta con qualsiasi tipo di pan di Spagna e si può fare anche solo un unico gusto volendo.
Le decorazioni di cioccolato sono molto semplici da preparare e si possono realizzare prima, conservarle nel freezer e usarle al bisogno per decorare torte e dolci.
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità o indicazione |
|---|---|
| pan di Spagna | |
| Crema tipo Nutella | |
| Crema spalmabile bianca | |
| mascarpone | 250 g |
| panna fresca liquida | 500 ml |
| cacao amaro in polvere | |
| cioccolato bianco | |
| cioccolato fondente |
Preparazione della torta
La preparazione della torta con decorazione semplici di cioccolato è molto semplice, anche la preparazione delle decorazioni lo è, però vi consiglio di guardare il video QUI per vedere esattamente come si fanno.
n°3 Decorazione in cioccolato Mario Ragona e Rossano Vinciarelli.
Per prima cosa iniziamo a montare la panna, aggiungiamo il mascarpone, amalgamiamo bene e dividiamo il composto a metà.
In una parte aggiungiamo la crema spalmabile tipo Nutella e un po di cacao a nostro piacere e nell’altra mettiamo la crema spalmabile bianca.
Amalgamiamo bene con le fruste entrambe le creme.
Prendiamo il pan do Spagna e lo dividiamo in 3 parti uguali.
In una ciotola mettiamo un po’ d’ acqua e zucchero e mischiamo bene.
Mettiamo un primo strato di pan di Spagna e lo bagniamo con un pennello.
Aggiungiamo metà quantità della crema alle nocciole, la spalmiamo su tutta la superficie e livelliamo bene.
Mettiamo il secondo strato di pan di Spagna, lo bagniamo e aggiungiamo metà quantità della crema bianca.
Livelliamo e aggiungiamo il terzo strato di pan di Spagna.
Bagniamo anche questo e aggiungiamo la crema di nocciole sopra livellando più possibile.
Mettiamo la crema bianca restante in una sac á pocche e decoriamo tutto il bordo intorno alla torta facendo movimenti da sotto a sopra.
Possiamo creare qualche decorazione anche sopra ma non troppo visto che puoi aggiungeremo le decorazioni di cioccolato.
Preparazione delle decorazioni
Per preparare le decorazioni di cioccolato ci occorre della carta forno, carta stagnola e un foglio stampato con la scritta auguri.
Facciamo sciogliere il cioccolato a microonde o a bagno Maria e lo mettiamo in una saccapocche con beccuccio piccolo.
Per fare la decorazione della scritta auguri prendiamo il foglio stampato e mettiamo sopra un foglio di carta forno e ripassiamo la scritta con il cioccolato e mettiamo al Freezer per almeno 10 min.
Per le altre decorazioni guardate il video sopra.
Tutte le decorazioni vanno mese nel Freezer poi con una spatola si staccano facilmente e li mettiamo sulla torta decorando a piacere.
Puoi disporre le forme di cioccolato sul bordo, sulla superficie o accanto al tortino, creando una composizione personalizzata con cioccolato fondente, cioccolato bianco e crema.
Provate anche:⭕ torta vegana cocco e cioccolato.
Buon appetito!
tags: #decorazioni #tortino #cioccolato