Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% è un blocco di cioccolato fondente pensato sia per essere gustato da mordere sia per la preparazione di dolci. Il prodotto è disponibile nel formato da 150 g e, secondo le informazioni riportate, anche nel formato da 500 g.
Il cioccolato ha un gusto intenso e avvolgente, una consistenza croccante e una texture che ne assicura l’elevata lavorabilità. La sua forma lo rende facile da spezzare e da sciogliere.
Perugina fondente e lattosio: cosa indicano le informazioni in etichetta
Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% contiene lattosio, indicato esplicitamente nell’elenco degli ingredienti.
Gli ingredienti sono: pasta di cacao*, zucchero, LATTOSIO, burro di cacao*, emulsionante (lecitine), aroma naturale di vaniglia.
Cacao: 50% minimo.
Il prodotto può contenere latte e frutta a guscio.
Per questo motivo, il cioccolato non è indicato come privo di lattosio: il lattosio è presente nella ricetta e deve essere considerato da chi segue un’alimentazione che ne richiede l’esclusione.
Ingredienti e allergeni
| Informazione | Indicazione |
|---|---|
| Tipologia | Cioccolato fondente extra |
| Cacao | 50% minimo |
| Ingrediente specificamente indicato | Lattosio |
| Allergeni potenziali | Può contenere latte e frutta a guscio |
| Glutine | Senza glutine |
| Formato principale | 150 g |
| Porzioni | Contiene 10 porzioni |
Le immagini e le informazioni qui riportate relativamente ai prodotti potrebbero risultare differenti per i prodotti consegnati a casa o ritirati in punto vendita.
Gusto, consistenza e lavorabilità
Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% è caratterizzato da un gusto intenso e avvolgente.
La sua intensità dal carattere forte lo rende perfetto per realizzare dolci raffinati dallo spirito unico.
GranBlocco 50% è 100% cioccolato di qualità, con la sua croccante consistenza e la sua caratteristica texture che ne assicura l’elevata lavorabilità.
È sia buono da mordere che ideale per cucinare.
Con una ricetta facile da sciogliere, GranBlocco 50% garantisce una resa ottimale ed esalta la tua esperienza in cucina.
- Blocco di cioccolato fondente extra
- 50% di cacao
- Buono da mordere
- Ideale per cucinare
- Facile da sciogliere
- Senza glutine
- Blocco da 150 g
Formati e caratteristiche del prodotto
| Caratteristica | Dettaglio |
|---|---|
| Prodotto | PERUGINA GranBlocco Cioccolato Fondente Extra 50% |
| Formato indicato | 150 g |
| Altro formato menzionato | 500 g |
| Brand | PERUGINA |
| Gusto | Intenso |
| Cacao | 50% |
| Conservazione | Ambiente |
| Tipo di imballaggio | Confezione |
| Unità | Grammi |
Come utilizzare il cioccolato fondente Perugina in cucina
Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% è indicato per preparazioni innovative e di qualità.
La sua forma lo rende facile da spezzare e da sciogliere.
Il blocco può essere utilizzato per impasti, coperture, glasse e dessert al cioccolato. Il prodotto è ideale per cucinare e può essere impiegato anche in ricette raffinate.
Come sciogliere il blocco
Il cioccolato può essere fuso a bagnomaria, anche insieme al burro quando la ricetta lo prevede.
Per ottenere un composto omogeneo, il cioccolato viene incorporato delicatamente agli altri ingredienti dopo la fusione.
La stessa tecnica può essere utilizzata per preparare una glassa liscia e a specchio.
Come sciogliere il cioccolato? Metodi facile, veloce!
Quadrotti cremosi ai lamponi
Per un dolce speciale per le persone che ami, prova i golosi Quadrotti Cremosi ai Lamponi con PERUGINA GranBlocco Fondente Extra 50%.
Ingredienti
- PERUGINA GranBlocco 50% 150 g
- Burro 80 g
- Farina 70 g
- Zucchero 50 g + 1 cucchiaio
- Uova 2
- Lamponi 100 g
Preparazione in 4 passaggi
- Fondete il blocco PERUGINA insieme al burro a bagnomaria.
- Sbattete le uova con il cucchiaio di zucchero per ottenere un composto soffice e compatto. Incorporate delicatamente il cioccolato fuso e aggiungete la farina.
- Versate il composto in uno stampo rettangolare e infornatelo a 180°C per 15 minuti.
- Frullate i lamponi, aggiungete 20 ml d’acqua e lo zucchero e bollite. Lasciate raffreddare e colate il tutto sui vostri quadrotti al cioccolato guarnendo con dei lamponi.
Torta glassata al cioccolato fondente
La torta glassata al cioccolato fondente è una preparazione per 6 persone realizzata con GranBlocco Fondente Extra 50% PERUGINA.
Ingredienti
- 150 g di GranBlocco Fondente Extra 50% PERUGINA
- 75 ml di latte
- 75 g + 20 g di burro
- 80 g + 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 90 g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 g di frutta mista
Preparazione in 4 passaggi
- Fondete 75 g di blocco PERUGINA a bagnomaria.
- In una ciotola sbattete i 75 g di burro con gli 80 g di zucchero, aggiungete le uova e fate montare. Incorporate la farina e il lievito setacciati insieme, infine il cioccolato fuso mescolando delicatamente con una spatola.
- Versate il composto in una tortiera da 18 cm, imburrata e infarinata e infornate a 170°C per 25 minuti. Sfornate e disponete su un piatto. Per la glassa: scaldate il latte e i due cucchiai di zucchero fino a bollore, aggiungete i 75 g di blocco PERUGINA tagliato a pezzi e fate fondere, infine aggiungete i 20 g di burro, mescolate bene il tutto.
- Colate la glassa sulla torta per una copertura liscia e a specchio. Trasferite su un altro piatto, refrigerate e guarnite con frutta fresca.
Produzione e origine della gamma GranBlocco
La gamma Perugina® GranBlocco è prodotta in Italia, nello storico stabilimento della Perugina® a Perugia.
La pasta di cacao e il burro di cacao utilizzati nella ricetta sono indicati con il simbolo di certificazione Rainforest Alliance.
La confezione riporta inoltre le informazioni relative alla società Nestlé Italiana S.p.A., Via del Mulino, 6, 20090 Assago (MI).
Perugina e l’esperienza nella ricettazione
PERUGINA, 100 anni di esperienza nel campo della ricettazione.
Perugina nasce nel 1907 quando Francesco Buitoni, crea con i coniugi Spagnoli, un Laboratorio per la fabbricazione dei confetti.
Dieci anni dopo la sua nascita viene lanciato il Cacao Perugina, divenuto poi una garanzia di risultato per le creazioni di tutti i giorni e prodotto simbolo Perugina, grazie alla sua abilità di avvicinare il ceto medio al mondo del cacao.
Nel 2017 Perugina decide di lanciare una gamma completa per dolci.
Rinnova l'immagine dei suoi prodotti icona e lancia una nuova variante di Cacao Extra Dark.
Poco dopo Perugina presenta Perugina GranBlocco: un'offerta completa dedicata a coloro che cercano un cioccolato di qualità e di grande personalità, ideale per il mondo della ricettazione, ma non solo; per fare di ogni dolce un Gran Dolce.
Crea i tuoi capolavori di gusto, stupisci le persone che ami con le tue dolci creazioni e non perdere i consigli dei Maestri della SCUOLA DEL CIOCCOLATO PERUGINA.
Altri prodotti Perugina per i dolci
Prova anche gli altri prodotti PERUGINA, particolarmente adatti per la realizzazione dei tuoi dolci:
- GranBlocco Fondente Extra 70%
- GranBlocco Latte 30%
- Cacao Extra Dark
- Cacao Amaro
- Cacao Zuccherato
- Gocce di Cioccolato Fondente
- Gocce di Cioccolato Bianco
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