Le cozze alla provenzale Eismann sono cozze atlantiche con guscio in una salsa a base di pomodoro e aglio. Il prodotto è da consumarsi previa cottura e deve essere preparato seguendo attentamente le istruzioni riportate sulla confezione.
Le cozze atlantiche utilizzate sono della specie Mytilus edulis e sono allevate in Irlanda. La ricetta combina il gusto del mollusco con una salsa mediterranea a base di pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo.
Ingredienti delle cozze alla provenzale
La composizione del prodotto è indicata in etichetta e comprende:
- cozze atlantiche con guscio (89%);
- concentrato di pomodoro (4%);
- salsa di pomodoro (4%);
- burro;
- zucchero;
- aglio (0,2%);
- basilico;
- prezzemolo.
La salsa di pomodoro contiene pomodori, succo di pomodoro e il correttore di acidità acido citrico.
Come preparare le cozze alla provenzale Eismann
La preparazione è pensata per essere semplice e rapida, senza bisogno di aggiungere olio o acqua.
- Togliere la confezione prima della preparazione.
- Mettere il prodotto surgelato, senza olio o acqua, in una pentola con il coperchio.
- Portare ad ebollizione.
- Consumare solo le cozze che si sono aperte dopo la cottura.
Il prodotto deve essere cotto direttamente seguendo le indicazioni specifiche riportate sulla confezione.
Perché è importante usare il coperchio
La cottura in pentola con il coperchio consente di mantenere il calore all’interno del recipiente mentre il prodotto surgelato raggiunge l’ebollizione. Non è necessario aggiungere liquidi o grassi, perché la preparazione è già accompagnata dalla salsa a base di pomodoro e aglio.
Quali cozze consumare
Consumare solo le cozze che si sono aperte dopo la cottura.
Le cozze che non risultano aperte al termine della cottura non devono essere consumate.
Spaghetti con le cozze surgelate
Conservazione del prodotto
Conservare a -18 °C.
La data di consumo preferibile è indicata sulla confezione: da consumarsi preferibilmente entro il: vedere l'imballaggio.
| Indicazione | Informazione |
|---|---|
| Stato del prodotto | Surgelato |
| Temperatura di conservazione | -18 °C |
| Preparazione | In pentola con il coperchio |
| Olio o acqua | Non aggiungere |
| Consumo | Consumare solo le cozze aperte dopo la cottura |
| Termine minimo di conservazione | Vedere l'imballaggio |
Qualità e sicurezza dei surgelati Eismann
Il pesce surgelato Eismann è sinonimo di qualità, freschezza e sicurezza. Dai filetti di pesce surgelato ai frutti di mare, passando per crostacei e piatti pronti di pesce, la nostra selezione permette di portare in tavola il gusto autentico del mare con la comodità della consegna a domicilio.
Esplorando la selezione di pesce surgelato disponibile da Eismann, avrai la certezza di poter trovare esclusivamente prodotti di altissima qualità. Le nostre specialità di pesce sono il risultato di una rigorosa selezione delle materie prime e di processi di lavorazione avanzati, che mantengono intatte le proprietà organolettiche del pesce.
Rigorosamente sano, controllato e sicuro, il nostro pesce surgelato viene pescato, pulito e lavorato direttamente a bordo di navi officina, equipaggiate con le attrezzature più all’avanguardia, o in stabilimenti situati nei pressi delle zone di pesca.
Per ogni prodotto ittico, inoltre, viene effettuata l’analisi del DNA, così da garantire l’identità del pesce acquistato.
Nei nostri prodotti, non vengono usati additivi, se non strettamente necessari. Per noi di Eismann, il prodotto deve essere il più naturale possibile.
Ogni fase del processo di produzione è studiata per preservare la freschezza e il gusto autentico del pesce, dall'abbattimento rapido della temperatura alla conservazione in celle frigorifere all'avanguardia.
La qualità del pesce congelato che offriamo è il risultato di un impegno costante per garantire il meglio ai nostri clienti. Ogni filetto, mollusco o crostaceo viene selezionato con cura, rispettando rigorosi standard di controllo.
Ciò ci permette di offrire un prodotto che non solo è sicuro dal punto di vista sanitario, ma anche gustoso e nutriente, perfetto per chi vuole portare in tavola il meglio del mare.
La surgelazione e la catena del freddo
Scegliere il pesce surgelato significa portare in tavola un alimento pratico, sicuro e di alta qualità.
Grazie ai moderni processi di surgelazione rapida, il pesce viene portato rapidamente a temperature inferiori ai -18°C, preservando le proprietà nutrizionali e organolettiche del prodotto e mantenendo intatti gusto, consistenza e valori nutritivi.
La catena del freddo è un elemento fondamentale per mantenere inalterate le proprietà dei nostri prodotti, dal momento della pesca fino alla consegna a domicilio.
Infatti, ogni fase della logistica è attentamente monitorata. Il pesce viene surgelato rapidamente e conservato ad una temperatura costante, di -18°, durante il trasporto.
Molluschi surgelati correttamente e spediti in sicurezza
Ogni mollusco pescato viene immediatamente surgelato e sottoposto a rigorosi controlli per assicurare che rispetti gli standard più elevati di freschezza e integrità.
Il processo di surgelazione viene effettuato subito dopo la selezione.
Se quindi hai dubbi sulla sicurezza dell’acquisto online di surgelati di pesce, sappi che affidandoti a Eismann non dovrai preoccuparti di niente.
Scopri la nostra proposta di crostacei surgelati online: cozze, vongole e calamari, tutti accuratamente scelti e confezionati per preservare la loro qualità.
Ogni prodotto viene trasportato con metodi che assicurano il mantenimento della catena del freddo, evitando qualsiasi rischio di deterioramento.
Le confezioni sono chiuse in modo adeguato, così da proteggere i molluschi durante il trasporto, assicurando che arrivino a casa tua in condizioni perfette.
Come conservare correttamente gli alimenti surgelati
Per conservare gli alimenti surgelati in modo ottimale e garantire la loro freschezza e qualità, è importante seguire alcune semplici linee guida.
Innanzitutto, è fondamentale mantenere una temperatura costante nel freezer, intorno a -18° C.
In questo modo, si previene la formazione di cristalli di ghiaccio, preservando allo stesso tempo le caratteristiche organolettiche degli alimenti.
Un consiglio utile, in questo caso, è quello di organizzare il congelatore in modo da avere sempre a disposizione gli alimenti più utilizzati.
Sfruttare contenitori ermetici o sacchetti per alimenti adatti consente di evitare il contatto con l'aria.
In caso di scongelamento, è essenziale procedere gradualmente. Il metodo più consigliato è quello di trasferire gli alimenti dal congelatore al frigorifero e lasciarli scongelare lentamente.
Questo approccio non solo preserva la qualità del cibo, ma riduce anche il rischio di proliferazione batterica.
In alternativa, per scongelare gli alimenti è possibile utilizzare il microonde impostato sulla funzione di scongelamento, facendo attenzione a cuocere il cibo subito dopo.
Le cozze alla provenzale nella selezione di pesce Eismann
Da oltre trent’anni, Eismann si impegna per selezionare esclusivamente i migliori prodotti alimentari, provenienti dalle più celebri tradizioni gastronomiche italiane e internazionali.
La vendita di pesce surgelato costituisce un’opportunità unica per tutti coloro che desiderano lasciarsi avvolgere dal sapore delle onde, direttamente a casa, grazie al nostro servizio di consegna a domicilio.
All’interno della nostra selezione di pesce surgelato puoi trovare numerose specialità del mare, ideali per ogni tipo di ricetta.
Dai filetti di pesce già puliti e pronti da cucinare ai crostacei e ai molluschi, fino alle preparazioni più sfiziose come il pesce panato o le specialità per aperitivi.
Ricapitolando, tra i prodotti più apprezzati è possibile trovare:
- filetti di merluzzo surgelati;
- filetti di salmone;
- gamberi e crostacei;
- calamari e totani;
- bastoncini di pesce;
- frutti di mare surgelati;
- pesce panato;
- specialità di pesce surgelato.
Questa ampia varietà permette di portare in tavola piatti di pesce sempre diversi, dalle ricette più semplici ai piatti più elaborati.
Alternative e specialità di mare Eismann
La selezione Eismann di crostacei e molluschi surgelati comprende numerose proposte per preparare antipasti, primi piatti e secondi di mare.
Per quanto riguarda i crostacei surgelati, sono disponibili aragoste, gamberi, scampi, granchi e molto altro.
I nostri prodotti sono ideali per cucinare piatti prelibati e ricchi di sapore.
I molluschi congelati, tra cui il misto cozze vongole, gli scampi interi congelati e i calamari surgelati, sono altrettanto apprezzati per la versatilità che offrono in cucina.
Le caratteristiche organolettiche vengono preservate e ciò assicura che ogni boccone rappresenti un'esperienza culinaria indimenticabile.
La nostra attenzione alla qualità si riflette anche nei rigidi controlli effettuati durante ogni fase, dalla pesca del pesce fino alla consegna a casa tua.
- Misto cozze e vongole;
- Cozze cilene mezzoguscio;
- Sautè di mare;
- Insalata di mare;
- Risotto ai frutti di mare;
- Paella alla valenciana;
- Spaghetti alle vongole;
- Linguine alla marinara;
- Gamberetti boreali;
- Mazzancolle croccanti;
- Code di mazzancolle tropicali;
- Arrosticini di totano;
- Filetto di branzino con verdure;
- Zuppa di pesce pronta.
Idee per servire le cozze alla provenzale
Acquistare pesce congelato da Eismann significa scegliere prodotti sicuri e certificati, capaci di valorizzare ogni tua ricetta.
Puoi preparare con facilità e in poco tempo un risotto ai frutti di mare, una zuppa di pesce o un semplice antipasto.
I nostri molluschi surgelati e crostacei sono adatti a diverse preparazioni, dalle grigliate e fritture ai primi piatti, dagli antipasti ai secondi di mare dal tocco raffinato.
Le cozze alla provenzale possono essere proposte come antipasto caldo o come secondo piatto di mare, utilizzando la salsa al pomodoro come elemento principale della preparazione.
La ricetta già condita permette di portare in tavola il gusto delle cozze insieme agli aromi mediterranei del basilico, del prezzemolo e dell’aglio.
Consegna a domicilio dei surgelati Eismann
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Acquista comodamente online: il nostro shop ti consente di scegliere tra una vasta selezione di crostacei surgelati e ordinarli in pochi clic, direttamente dal comfort di casa tua.
Con Eismann, la comodità della consegna a domicilio si unisce alla garanzia di prodotti sicuri e controllati.
Acquistare pesce congelato da Eismann significa scegliere prodotti sicuri e certificati, capaci di valorizzare ogni tua ricetta.
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