La Cheesecake alla Nutella è la regina delle cheesecake e dei dolci estivi, insieme alla Cheesecake alle fragole, un dolce spaziale, goloso da morire e facile da fare e sorella della Cheesecake al pistacchio.
Per tutti gli amanti dei dolci con Nutella, non poteva mancare lei! Una cheesecake con Nutella nella crema: una base croccante di biscotti e la crema composta da Nutella, mascarpone, philadelphia e panna.
Vi basterà amalgamare gli ingredienti e creare i due strati e il gioco è fatto! La mia torta fredda alla nutella è delicata e non stucchevole. Così la volevo! Anche elegante e golosa da paura!
A dire il vero è una cheesecake alla nutella e mascarpone, ed è il mascarpone a dirle un tocco ancora più delicato. Nel complesso è più buona di una classica cheesecake philadelphia e nutella.
Potete servire la Cheesecake alla Nutella in qualsiasi occasione, per merenda, come dolce della domenica, ma anche come torta di compleanno estiva. Se stavate cercando dei dolci freddi con Nutella, ecco qui la mitica Cheesecake fredda alla Nutella, pura poesia e libidine assicurata!
Ingredienti e caratteristiche della cheesecake alla Nutella
La Cheesecake alla Nutella è composta da una base croccante di biscotti e da una crema morbida e golosa. La crema si realizza in 5 minuti e non è necessario cuocere il dolce.
| Parte della cheesecake | Preparazione |
|---|---|
| Base | Biscotti Digestive frullati e amalgamati con il burro |
| Crema | Nutella, mascarpone, philadelphia e panna |
| Decorazione | Nutella e granella di nocciole |
Non scherzo dicendo che è tra le più buone cheesecake mai fatte, insieme anche alla Cheesecake riso soffiato e alla Cheesecake mascarpone e Nutella.
Per decorare q.b.
Come preparare la base di biscotti
Per prima cosa preparate la base di biscotti.
Inserite i biscotti Digestive in un mixer e frullate, fino ad ottenere un composto sbriciolato, senza pezzi.
Prendete un anello per torte da 22 cm e appoggiatelo sul piatto da portata.
Versate all’interno i biscotti sbriciolati con il burro e compattate con il dorso di un cucchiaio o con un bicchiere o un batticarne, fino ad avere uno strato uniforme.
Come preparare la crema alla Nutella
Poi preparate la crema, che si realizza in 5 minuti.
La crema è composta da Nutella, mascarpone, philadelphia e panna.
Vi basterà amalgamare gli ingredienti e creare i due strati e il gioco è fatto!
Per chi non volesse usare il mascarpone, vi basterà utilizzare in totale 400 g di Philadelphia.
La versione che trovate qui sotto è sicuramente più delicata e più golosa.
Al contrario, chi non volesse usare il formaggio spalmabile, sostituite con 400 g di mascarpone (in totale).
A dire il vero la Philadelphia serve proprio ad alleggerire un po’ il composto. Stesso ruolo che ha anche la panna.
Assemblaggio della cheesecake senza cottura
Riprendete lo stampo con la base di biscotti della vostra Cheesecake alla Nutella e versate all’interno la crema.
Distribuitela equamente e livellate con una spatola.
Versate tutto in un anello per torte e mettete in freezer.
La vostra torta fredda alla Nutella è pronta per il riposo in congelatore prima della decorazione e del servizio.
Stampo e accorgimenti per bordi perfetti
Alcuni consigli per realizzare una perfetta Cheesecake alla Nutella senza cottura.
Potete utilizzare l’anello per dolci, come QUESTO, comodissimo e con il diametro regolabile di varie grandezze. Io non riesco più a farne a meno.
Per avere i bordi perfetti, vi consiglio di appoggiare sui bordi una striscia di acetato (QUESTA), da tagliare in base alla grandezza della circonferenza e facendola aderire ai bordi dell’anello (o della tortiera) spennellando un pochino di olio o imburrando i bordi.
In questo modo, quando estraete il dolce dalla tortiera, non rimarrà attaccato allo stampo, ma uscirà facilmente e vi basterà rimuovere la striscia.
In alternativa, potete utilizzare una classica tortiera apribile da 22 cm: fissate un foglio di carta da forno in mezzo tra i due pezzi della tortiera e richiudete, tagliando con una forbice la carta in eccesso.
Imburrate i bordi e fate aderire delle strisce di carta forno o delle strisce di acetato.
Decorazione e servizio
Vi consiglio di estrarla dal suo stampo e procedere con le decorazioni della cheesecake alla nutella e mascarpone, 30 minuti prima di servirla, in modo che si ammorbidisca e non sia troppo fredda.
Inserite in una sac à poche usa e getta 1 cucchiaiata di Nutella.
Decorate con della granella di nocciole su tutto il bordo esterno, che aderirà proprio alla Nutella che avete messo poco prima.
Prima di servire, estraetela un pochino prima dal congelatore e procedete con le decorazioni con Nutella e granella di nocciole.
La vostra Cheesecake alla Nutella è pronta per essere gustata! Sentirete quanto è golosa e goduriosa!
CHEESECAKE BISCOTTO con NUTELLA...semplicemente deliziosa 😍✨
Conservazione
La Cheesecake alla Nutella si conserva in frigorifero per 3 giorni.
Potete anche farla e lasciarla in freezer per 1 settimana, prima di procedere alla decorazione e a servirla.
Lasciatela in frigorifero per 1 oretta prima di portarla in tavola.